【藕馅儿饺子馅怎么调 藕水饺馅的做法】1、小麦面粉加生鸡蛋，放水(一点点加)渐渐地揉至面糊 。
2、揉好面糊后，醒20分钟 。
3、把面糊揉发展条，揪成小剂子 ， 擀成饺皮(正中间略微厚些，边沿薄点 ， 不容易破) 。
4、生猪肉剁馅(肥三瘦七的占比)
5、连藕莴笋清洗，莴笋只取材芹菜根，叶片不必 ， 绰水后剁碎丁 。
6、把莴笋放进肉沫中一起再切碎一点 ， 再添加连藕丁、生姜沫、盐、生抽酱油、香油翻拌 。
7、用水饺包包入包馅就可以 。

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