甘肃|甘肃颇受争议的美食，火了20年，北方人吃得贼香，南方人却不敢吃牛肉面

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说到甘肃的美食，大家首先就会想到兰州拉面或兰州牛肉面，虽然甘肃的美食多不胜数，比如各种羊肉汤，抓羊肉和烤羊肉串等，但是不得不承认，兰州拉面和兰州牛肉面的名气是最大的。

甘肃颇受争议的美食，了20年，北方人吃得贼香，南方人却不敢吃
今天我们依然讲兰州的牛肉面，许多人对兰州拉面和兰州牛肉面傻傻分不清楚，所以造成兰州牛肉面争议不断，其实二者关系大着呢。在兰州有一家卖了20多年的牛肉面馆子，这家馆子的生意非常火爆，主要是因为店铺有绝招，多了一样其它店铺没有的调料，许多客人就冲着这一样调料，天天来吃。

蒜蓉

这种调料并不神奇，其实就是大蒜而已，不一样的是老板每天都准备了一大盆大蒜，而且全部都用机器打成蒜蓉，每一碗都会添加一大勺，蒜蓉的香味会和面条以及牛肉充分融合，所以吃起来香浓无比，这比直接嚼大蒜，或者放蒜末可要带劲多了。

这家店的牛肉面还颇受争议，有的客人嫌弃老板放的蒜蓉不够多，于是自己还会要求老板多加一勺，不过这些通常都是北方人，因为北方人酷爱吃大蒜，蒜蓉自然也不在话下；南方客人就不一样了，虽然很多南方人都接受麻辣，但是吃蒜远没有北方人那么厉害，一下放这么多蒜蓉肯定是不敢吃的，未免太重口味了一点，少来点儿还行。

牛肉
这家店铺的牛肉给得也很足，牛肉并没有放到碗里，而是用碟子专门盛出来，摆在桌上由客人自行添加。牛肉非常入味，香酥可口，直接吃都觉得很香了，放在面汤里泡一泡，粘上了蒜蓉等作料，味道立马又上了一个档次。

面条
面条都是现场拉出来的，口感筋道，面香味十足，面条还吸收了牛肉和汤汁的香味，吃一口就停不下筷子，不愧是在当地开了20年的老面馆。面条的分量很足，加上牛肉，再把汤喝完，就再也吃不下别的了，绝对可以管饱半天，而且人均才十几块钱，非常划算。

【甘肃|甘肃颇受争议的美食，火了20年，北方人吃得贼香，南方人却不敢吃】大家喜欢吃加一大勺蒜蓉的牛肉面吗？会不会觉得有点重口味呢？

甘肃|甘肃颇受争议的美食，火了20年，北方人吃得贼香，南方人却不敢吃

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