小年|明天小年，小年“吃2食，做2事，忌2事”传统不能丢，迎新纳福饺子|西红柿

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明天就是农历腊月二十三，也就是北方传统节日小年了，南方小年是腊月二十四，小年也称“交年节”、“灶神节”、“祭灶节” ，由于中国地域广阔，南北东西各地风俗有较大差异，家乡小年“吃2食，做2事，忌2事”传统不能丢，迎新纳福！

一、吃2食：吃饺子、吃麻糖

1、吃饺子
北方人过年过节吃饺子是千年不变的老传统，小年更要吃饺子，小年吃饺子是为了给上天述职的灶王爷送行，因为小年是灶王爷“升天”的日子，他要回“天庭”向玉皇大帝汇报住户的功绩好坏，便于来年赐福或者降灾，为了给灶王爷送行，一定要吃饺子，饺子煮好盛在碗里，要端端正正摆在灶台上，供灶王爷享用，祭祀结束，家人才可以吃。

材料：面粉，鸡蛋，西红柿，虾仁，盐，大葱，花生油。

做法：面粉加水和成软硬适中面团，西红柿用开水烫，把锅里烧开，把西红柿放入烫裂口，皮就轻松揭下了，把西红柿切成小丁，西红柿最好选用水分偏小的，用筛子漏一会，把多余的水分过滤，鸡蛋炒成碎碎的，虾仁切丁，一起放入盆中，加花生油、盐调味，把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，把馅料放到饺子皮上，双手捏紧，饺子就包好了，锅里加水烧开，把饺子放入，煮开锅三次，饺子浮起就熟了，先捞出6个饺子，分成2碗，加一些饺子汤，摆在灶台上，再摆一些水果、点心，给灶王爷送行。

2、吃麻糖

小年吃麻糖是一种传统习俗。据传说，小年吃麻糖源于灶王爷在腊月二十三这天要升天，向玉皇大帝汇报工作，灶王爷自上一年除夕，一直留在家中，以保护和监察一家，到了腊月二十三这天，人们要举行辞灶仪式，灶王爷上天向玉皇大帝汇报，根据灶王爷汇报结果，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福命运交于灶王爷之手，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系，因此，人们会在小年这天，制作麻糖让灶王爷吃，灶王爷吃了麻糖，就会嘴甜，在玉皇大帝面前多说好话，少说坏话，从此，小年吃麻糖的习俗就流传至今。

食材：芝麻250g、麦芽糖150g、赤砂糖200g、盐、坚果400g、水100g

做法：麦芽糖、赤砂糖和水一起放在锅里，加一点点盐，开中火烧开水，不停搅拌直至糖融化，转小火慢慢熬，注意观察糖浆变化，糖浆温度上升很快，可以随时用筷子蘸一点糖浆，放到冷水里，经过3-5秒，测试糖的软硬程度，如果已经脆了，说明糖浆已经好了，糖浆熬好关火，迅速把坚果倒入锅里搅拌，快速转移到烤盘里定型，趁余热好切，不能等到完全冷却再切，那样会切碎，切成想要的形状。

二、做2事：扫灰尘、祭灶王

1、扫灰尘

腊月扫灰尘一般在腊八节，如果腊八节没扫，那就剩下腊月二十三了，过了腊月二十三，离春节只剩下六七天，备年工作已经到了关键时刻，扫灰尘就是要彻底打扫室内，各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净，除旧迎新，扫除不祥。

2、祭灶王

小年夜这一天，很多地方会在厨房内放置灶王神像，民间传说他负责掌管人间各家灶火，灶王在民间十分受到重视，祭灶的活动也就由此兴起，掌管人间祸福而受到人们尊崇，在民以食为天的古代社会，能否吃饱饭对于大部分人来说是最为重要的事情，也由此人们才会想出种种办法来巴结灶神，现在人们温饱问题已经不再是首要问题，但人们依旧会祭拜灶神，这也是人们对美好生活的一种期盼。

三、忌2事：忌借东西、忌串门

1、忌借东西
民间有“小年禁忌借东西”的传统说法，不论借，还是被借，都有不好寓意。对于借东西的人，选择小年去借，寓意着来年自家非常缺东西，会经常伸手向别人借东西。对于被借的人，寓意着来年自家的东西会外流，最担心的莫过于钱财外流，也就是不聚财，都被别人借走了。因此，小年这天忌借东西。
2、忌串门
民间有这样说法，就是小年当天去串门，会把别人家的财气带走，如果对此非常介意的朋友，会选择小年这天大门紧闭，不让外人进入，如果非要去串门，可能还会引来不必要矛盾。因此，小年这天忌串门，尽量别去串门，避开这一天就可以。

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小年|明天小年，小年“吃2食，做2事，忌2事”传统不能丢，迎新纳福

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