|老字号怎么了：北京烤鸭年亏2.6亿、狗不理变成人不理

【|老字号怎么了：北京烤鸭年亏2.6亿、狗不理变成人不理】

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“当初有多风光，如今就有多落寞”这句话来形容国内当前的大多数老字号经营惨状再合适不过了。有人说人民群众日益增长的智商已经对某些飘在天上的国货忍无可忍了。
鸭是人非的北京烤鸭
全聚德
北京全聚德：一年亏损2.6亿， 238元起的烤鸭卖不动了！全国80%的门店停业……从东来顺空降的总经理周延龙虽然推动全面降价策略，甚至开通了外卖、取消了包厢（15%）和大厅（10%）的服务费仍然无济于事。要知道全聚德在高光时刻一年营业额将近20亿！

全聚德烤鸭
网友努力向上young:说：什么是好东西，就是值，甚至超值。不值的永远会被淘汰，包括人。
价格高、服务差，慢慢清醒的消费者已经不会单单为品牌买单了。一只北京烤鸭的价格可以在地方地方买到四五只，还送葱和饼。一只普通的烤鸭躺在百年老字号里摆谱，智商税已经收不动了！
昔日狗不理如今人不理
狗不理
始创于1858年的首批老字号“狗不理”与全聚德有着相同的命运，包子一笼8个卖280元，一碟花生米58元……真不知道这包子皮是金子做的还是包子馅是金子做的。

狗不理包子
明码标价本无可厚非，但是顾客说不好吃就报警也是开创了餐饮业打击报复差评者的先河， 2020年有博主发视频说“不算难吃，但配不上这个价格” ，被狗不理门店强势回应要报警，追究法律责任。 “进门即是客”的传统经营理念，这个老字号狗不理是一点儿没学到啊。
目前，狗不理全国门店已不到20家，把老字号当成资本，曾经的狗不理现在妥妥的人不理，不禁要问一句：合理价格、提高服务很难吗？
东阿阿胶：从满世界找驴到业绩缩水
阿胶十年提价16次
东阿阿胶也曾是保健品领域里的一匹黑马，十年提价16次，功效不明、价格奇高，但是挡不住消费者的热情。曾经“满世界找驴”的东阿阿胶拉高了整个产业的价格，一斤装纯阿胶价格达到了5000元，而驴皮价格也暴涨了100倍。

阿胶是水煮驴皮
随着人们科学认知水平的提升，那些靠着《本草纲目》《黄帝内经》招摇撞骗的商家也自食恶果，几千年前毫无科学依据的民科资料已经沦为笑谈。骗子还是那个骗子，傻子已经醒了。

万能的驴皮
东阿阿胶自从2019年出现断崖式业绩下跌后， 2023年业绩仅有11亿，还不及2013年的12亿水平。
写在最后有人说中国传统的东西没有不骗人的，这种说法虽然有点武断，也从一定程度上反应了这些老字号带给普通百姓的感受：只知道打品牌提价格，顾客喜欢的是实惠又好吃他们不是不懂。

网友留言
传统老字号都觉得物质依赖是自己兴隆的原因，你不买不行、你离不开我。新兴企业知道什么都可以被取代，只有服务态度不能被取代。问题来了，这些老字号们可能会不明白这些简单的道理吗？

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