1、干酵母开封后一个月左右就会失效 。湿酵母保存在4-6度环境中一般放15天左右会失效 。所以酵母最好购买小包装，并且开封后短时间内尽快用完 。
【1斤面粉安琪酵母用量 酵母粉打开多久会失效】2、酵母是一种单细胞真菌，是典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界 。也是人类应用得最早的微生物 ， 能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂 。

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