1、金针菇上锅蒸2分钟 ， 豆腐皮切成方块状 ， 香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好 。
2、上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱 ， 耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡 ， 淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌 。
【豆皮卷金针菇的热量 豆皮卷金针菇】3、豆皮卷金针菇是用豆腐皮、金针菇制作的一道家常菜 。金针菇能有效地增强机体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处 。

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