1、主料：秋刀鱼300克 。
2、辅料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量 。
3、秋刀鱼（已洗净切成段）、姜片、葱段 。
【秋刀鱼最简单的家常做法】4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 。
5、接着，下入已洗净切好的秋刀鱼，加适量的料酒 。
6、翻动一下，加适量的清水 。
7、加适量的生抽 。
8、加适量的白糖 。
9、加适量的盐 。
10、调味煮开 。
11、最后，煮至汤汁浓稠 ， 搁入葱段，即成 。

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