清明祭祀祖先的食物清明节祭祖必吃6种食物 _经验常识

1、在江南一带，清明时节有吃青团的习俗！这是一种用“浆麦草”捣烂后挤压出汁，再加入糯米粉揉和，包入自己喜欢吃的馅料，做成一种团子，上锅蒸熟后再在上面刷上一层熟菜籽油，就可以了。
2、鸡蛋，民间习俗认为，清明节吃鸡蛋，可以使一整年都有个好身体！其实，清明节吃鸡蛋源自于先秦时代，因为当时有禁火的习俗，多日禁火的寒食节，唯有鸡蛋才是一种煮好后长时间保存的食品。久而久之就成了清明节必吃的一种食物。
3、粽子，最初吃粽子的节日不是端午，而是清明的前一天寒食节！在如今的江南一带仍然有清明吃粽子的习俗。如今的粽子一般都是根据当地人的口味和风俗而制定的，甜的，咸的，酸的，辣的等等。
4、艾粄，这是一种流传于广东客家地区的应节小吃！在民间又有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的谚语！新鲜的艾草煮水后将其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮过的艾草的水，之后包上自己喜欢吃的馅料，上锅蒸熟就可以了。
5、吃馓子，在我国北方，清明节又有吃馓子的习俗！其实馓子在古时叫做“寒具”，是一种针对清明节这天制作的食物！现在的馓子南北方各有不同，北方的馓子以小麦面粉为主，南方的馓子多以米面为原料。
【清明祭祀祖先的食物清明节祭祖必吃6种食物】6、清明饭， “清明雨，谷物齐” ，这天要把食物吃进肚子里，在广西壮族自治区的一些地方，清明节要吃“乌饭”，也叫“五色饭”，“清明饭”，寓意子孙发达昌盛！因做好的糯米饭一般是黑、红、黄、白、紫5种颜色故得名！

清明祭祀祖先的食物 清明节祭祖必吃6种食物

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