1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部 ， 右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须 。
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出 。
3、葱白洗净切成葱花 。大蒜去根部洗净切成片 。干姜刮皮洗净切成丝 。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝 。
4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸 。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动 。当辣椒丝刚刚呈黄红色时 ， 改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味 。
5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟 。
【爆炒小龙虾 爆炒小龙虾多长时间能熟】6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可 。

猜你喜欢

• 买小龙虾时，聪明人会避开“这4种”，老板：不是吃货就是同行！
• 经常做饭的女人，一定要收藏炖猪脚小技巧！
• 糯米小米饭的做法窍门图片 糯米小米饭的做法窍门
• 清蒸小墨鱼 清蒸小墨鱼仔
• 茅台员工曾透露：买茅台送的2个小酒杯，压根就不只是用来喝酒的
• 这3道家常小菜你吃过一次就能记住，荤素搭配做法简单，太香了
• 中国小吃前10排行榜，吃过7道算的上美食家，看看有你吃过的没
• 6款解腻小凉菜，清爽解腻，香辣开胃，专治食欲不振
• 发面只加酵母就错了，教你正确做法，半小时发满盆，膨松柔软
• 这3道小炒菜专治没胃口的时候，简单可口真下饭，厨房新手都能做