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朋友说每次来我这里蹭饭只要碰到这3道家常菜就有口福了 ， 香香辣辣的非常开胃 ， 吃过一次就被他给记住了 ， 人多吃饭当然是好事 ， 够热闹嘛 ， 但是也比较辛苦做饭的人咯 ， 好在这3道菜都不是太难 ， 新手也能轻松学会 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【双椒鸡丁】
主要食材：藤椒 ， 青红辣椒圈 ， 鸡腿 ， 蒜末 ， 白砂糖 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 白胡椒粉 ， 加上青红辣椒圈的话 ， 那算是三椒炒鸡丁了 ， 香香辣辣解馋又下饭 ， 更重要的是这些食材随时就能买到 。
【具体做法】
1、鸡腿去骨切丁放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 少许的油和白胡椒粉 ， 再来1勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制至少20分钟以上 。
2、起锅烧油6成油温下入鸡丁 ， 慢火把鸡丁炒至2面变色定型后 ， 加入蒜末炒香 ， 再来青红辣椒和藤椒一起倒入锅里翻炒出香辣味 。
【去蹭饭碰到这3道家常菜有口福了，香香辣辣非常开胃，吃过就爱上】3、接着再来1勺生抽 ， 少许的白砂糖和鸡精 ， 开大火不短地翻炒 ， 炒至青红辣椒开始变软断生 ， 就可以出锅了 。
【香煎巴沙鱼块】
主要食材：巴沙鱼 ， 葱花 ， 小米辣 ， 姜片 ， 葱段 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 花椒 ， 蒜末 ， 其实但凡是鱼块都可以用这个做法 ， 临时应对突然来蹭饭的客人挺合适的 ， 一学就会了 。
【具体做法】
1、巴沙鱼切块放碗里 ， 加入适量的葱段和姜片 ， 再来1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 少许的胡椒粉 ， 1勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制至少10分钟以上 。
2、煎鱼一定要在下油之前把锅给烧热了再放凉油 ， 油温升高至8成热左右下入蒜末和花椒粒 ， 炒出香辣味了把鱼块倒入锅里 ， 小火慢煎 ， 把鱼块煎至2面金黄后 ， 加入半勺生抽 ， 半勺蚝油 。
3、轻轻翻炒几轮后 ， 撒入葱花和小米辣圈 ， 翻炒至均匀小米辣开始变软了 ， 葱花也微微断生了 ， 就可以出锅了 。
【香辣牛肉丸】
主要食材：牛肉丸 ， 青红辣椒 ， 辣椒油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 牛肉丸别再只会煮来吃煲汤喝了 ， 辣炒除了牛肉丸 ， 任何丸子都可以尝试这个做法 。
【具体做法】
1、把牛肉丸切片放碗里 ， 起锅烧油5成油温左右先来点姜蒜末炒出香味 ， 然后把牛肉丸片放入碗里 ， 慢火翻炒至2面变色 。
2、接着加入1勺辣椒油 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的青红辣椒段也放入锅里 ， 开大火不断地翻炒 。
3、炒至青红辣椒开始变软 ， 开始断生的时候 ， 再来点葱花 ， 翻炒均匀就可以出锅上菜了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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