夏天出汗多，注意要补钾，建议多吃6种高钾蔬菜，腿脚有劲精神足

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【夏天出汗多，注意要补钾，建议多吃6种高钾蔬菜，腿脚有劲精神足】

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说起补充营养，被大众熟知的可能只有维生素ABC、钙铁锌硒等一些常见营养元素，但 “钾离子”却被很多人忽略，它被称为“生命的第一元素” ，当肌肉无力、心情低落、身体抽筋、食欲不佳等状况出现时，可能就是身体在提醒你该补钾了！
尤其是在夏日高温下，运动量大易流汗，更要及时补充钾离子，比如平时多补充含钾水果、粗粮、菌类和蔬菜等，下面分享给大家6种高钾蔬菜，建议大家要常吃，腿脚有劲精神足。

一、毛豆推荐食谱：毛豆炒牛肉
毛豆米这样做，真的又辣又好吃！
食材：毛豆、牛肉、生抽、蚝油、黑胡椒、白糖、油、小米辣、蒜
做法：
1、切了一点牛肉小块（我家肉基本都是牛肉），放生抽、蚝油、黑胡椒、白糖、油腌制一下
2、毛豆米放盐和油焯水备用；切一点小米辣和蒜备用
3、热锅热油，爆香小米辣和蒜沫，再加一勺辣椒面炒香，倒入毛豆米翻炒均匀
4、倒入腌制的牛肉，快速翻炒，再加一点生抽、盐、白糖、一点清水，快速翻炒入味，即可出锅

二、黄花菜推荐食谱：黄花菜烧肉
食材：猪瘦肉200克、干黄花菜100克、白玉菇150克、胡萝卜半根、葱片少许、生抽半勺、老抽小半勺、醋小半勺
做法：
1、将干黄花菜提前用温水泡发，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，，白玉菇洗净后切成段。
2、将猪里脊肉切成均匀的块状，如果五花肉较厚，可以切成薄片，以便更好地煸出油脂。
3、取一个炒锅，加入少许油，用中火加热，放入五花肉片，用小火慢慢煸炒至五花肉片变得金黄色，油脂被煸出。
4、将煸好的五花肉片夹出，放在一边备用。将猪里脊肉块放入锅中，用中火翻炒，使其表面变色。
5、将胡萝卜丝和干黄花菜放入锅中，加入料酒、生抽和糖，翻炒均匀，加入一大勺开水，盖上锅盖，用中火煮约两分钟。
6、将白玉菇段放入锅中，翻炒均匀，再盖上锅盖，继续焖煮两分钟，最后，加入葱段，翻炒一下，盛出即可享用。

三、包菜推荐食谱：手撕包菜
食材：包菜1颗、五花肉1小块、大蒜3瓣、干辣椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、香葱
做法：
1、五花肉切成厚薄均匀的薄片备用。五花肉切之前焯水一下，放入葱姜去腥，五花肉要买买带皮的。
2、包菜去除外面不新鲜的老叶子，对半切开，去掉中间的菜心部分，菜心部分的白菜杆子可以留着做泡菜，口感非常不错。
3、整颗包菜用手撕成小块，清水洗净后沥干水分备用。
4、锅烧热，里放入一点点食用油，热锅冷油放五花肉炒出多余的油，放入拍碎的大蒜瓣，放入干辣椒，干辣椒提前剪成段状，小火炒出香味。
5、放入沥干水分的包菜。大火翻炒，一定要大火炒，才会有脆嫩的口感，炒至包菜变软后，放入1勺生抽， 1勺蚝油调味，中火翻炒均匀。
6、出锅前放入切好的葱段，大火翻炒几下就可以出锅装盘了，一盘非常简单的包菜回锅肉就做好了，五花肉的大部分油脂都炒出来了，所以吃起来丝毫不油腻，包菜也是特别脆嫩。

四、芦笋推荐食谱：芦笋炒虾仁
食材：芦笋1把、虾仁1把、蚝油2勺、盐2克、蒜3瓣、胡萝卜1/4根、玉米粒1把、淀粉1勺
做法：
1、芦笋去梗洗净斜切胡萝卜洗干净切片，皮可去可不去，看自己心情，
2、将虾仁用少许盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。锅中烧开水，加入少许盐，放入芦笋段焯水1-2分钟。
3、热锅冷油，放入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
4、锅中留底油，加入蒜末爆香。放入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒至胡萝卜变软。
5、将炒好的虾仁倒回锅中。将焯好水的芦笋加入锅中。加入蚝油和剩余的盐，快速翻炒均匀。可以加入少许水，然后用水淀粉勾芡。

五、土豆推荐食谱：干锅土豆片
食材：土豆、青红美人椒（可用别的青椒代替）、洋葱、干辣椒段（不辣的朝天椒）、青花椒（不青的也行）、大葱、蒜、香辣酥（没有的可以不放）、小葱花、芝麻、盐、烧烤料、孜然粉、鸡精、味精、辣椒面、豆瓣酱
做法：
1、土豆切成图片上那么厚的片，青红辣椒切圈，洋葱切小片、大葱切丁，蒜切末，香辣酥剁碎。
2、土豆片拍上淀粉和吉士粉，吉士粉少点，不放也行。锅内烧油，油温6成热（180°），下锅炸熟，然后捞出。
3、锅里倒油，不要倒太少，调料会吸掉油，油热后先放一撮花椒，再把干辣椒段、青花椒、洋葱、大葱、蒜末、香辣酥、豆瓣酱同时倒里边。
4、炒熟炒出香味后放半勺辣椒面稍微一搅，然后把炸好的土豆放进去，在加入适量的盐、鸡精、味精、烧烤料、孜然粉，开小火翻炒均匀就出锅，装盘后撒上芝麻和小葱花就行了。

六、口蘑推荐食谱：干烧口蘑鸡翅
这个菜看着没什么油，属于很干爽的那种，但是却很香，因为基本是食材本身的味道。
食材：口蘑、鸡翅、蒜薹、生抽、豉油、淀粉
做法：
1、鸡翅一定要去骨哦！提前腌制，好吃的关键在于鸡肉足够嫩，外皮焦香
2、口蘑下锅炸的时间不需要太长，不然就缩水啦
3、蒜薹很点睛，不喜欢的其实也可以换成芦笋，也好吃的
4、鸡肉因为提前盐腌制了，后面抄的过程中就没有放盐了，因为口蘑和蒜薹都不吃盐味。所以调味就在蒜薹和鸡肉刚刚下锅的时候就给了生抽和豉油，不多，各一点点增个味就好
5、最后勾芡千万不要太浓的，不然就成糊糊，不清爽了，清一点的芡汁是为了让鸡肉更嫩但是多了，就会前功尽弃，如果把握不好，可以不加哦！放点黑胡椒粉或者欧芹粉都好吃的。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种辣椒的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

夏天出汗多，注意要补钾，建议多吃6种高钾蔬菜，腿脚有劲精神足

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