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【年夜饭的秘密武器：肉末豆腐蒸蛋，让你成为厨房明星】

这道菜不仅好吃 ， 而且寓意深远 。 玉子豆腐的“玉子”谐音“吉祥如意” ， 鸡蛋则代表团圆和美满 。 搭配上肉末的鲜美 ， 整道菜寓意着家庭和睦、生活美满 。

食材：猪肉、玉子豆腐、鸡蛋、葱、姜、小米椒
做法：
1.肉末加适量姜末、葱花、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、半勺淀粉、几滴香油、1勺温水拌匀
2.玉子豆腐切片摆成一圈
3.放入肉末中间留空
4.洞里打入一颗鸡蛋
5.水开蒸10分钟
6.淋上香油和蒸鱼豉油 ， 撒上葱花和辣椒丝
出锅撒上葱花和辣椒丝 ， 一道色香味俱全的肉末豆腐蒸蛋就完成啦！

在制作过程中 ， 我们可以根据个人口味调整肉末的调味 。 如果喜欢辣味 ， 可以增加一些小米椒；如果喜欢酸味 ， 可以挤一些柠檬汁 。 此外 ， 我们还可以在蒸蛋上淋上一些酱油或番茄酱 ， 增加菜品的色彩和口感 。
这道菜不仅适合家庭聚餐 ， 也适合作为节日礼物送给亲朋好友 。 它不仅美味可口 ， 而且寓意着美好的祝愿 ， 让人感受到浓浓的年味和亲情 。
总之 ， 这道肉末豆腐蒸蛋是一道色香味俱佳、寓意深远的佳肴 。 它不仅能够满足味蕾的需求 ， 更能够传递出对家人的关爱和对生活的美好祝愿 。 所以 ， 不妨在年夜饭的时候 ， 亲手为家人做上这一道菜 ， 让大家一起品尝到家的味道和幸福的滋味 。

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