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大家好 ， 随着生活水平的提高 ， 人们在饮食上也是越发的讲究了 ， 以前人们条件不好 ， 可能每年能吃上一次、两次肉 ， 现在条件好了 ， 想吃随时吃 ， 但是以前的一些东西还是比较真实的 ， 现在可能社会在进步 ， 一切都在进步 ， 所有的东西也在进步 ， 有的是往好了进步 ， 有的是往不好的方向“进步” ， 反正与从前大不一样 。
近年来在市面上有一种“假牛肉” ， 这个着实让消费者有些担心 ， 这种所谓的“假牛肉”人吃了会不会对身体不好呢？它又究竟是什么做的呢?带着这一系列的问题 ， 让我们一起来看看吧！

市场上的“假牛肉”怎么回事是用什么做的？看完后你还敢吃吗?1、假牛肉的主要原料
首先最常见的就是猪肉了 ， 有一些没良心的商家 ， 会经过一些处理 ， 再加些添加剂 ， 然后把猪肉的口感做成跟牛肉的差不多 ， 尤其外观上还非常相似 ， 还有就是鸭肉 ， 大家都知道鸭肉的口感是很细腻的 ， 尤其在纹理上它与牛肉是很相似的 ， 所以一些无良商家又会采取一些手段 ， 然后把鸭肉制成假牛肉 。 最后一种就是鸡肉 ， 但是这个鸡肉很少有人用 ， 把它制成假牛肉也是一件非常复杂的“工程” 。

2、假牛肉的制作过程
这个假牛肉的制作过程其实也是很复杂的 ， 首先把选取好的肉类进行注水 ， 注了水的肉类就会膨胀 ， 然后再把这个注水肉与牛杂、牛头之类的一起煮 ， 使其有牛肉味 。 差不多时候捞出来 ， 放凉后再进行压缩 ， 最后就是最关键的一步了 ， 就是模仿牛肉的纤维结构 。
在制作的过程中 ， 不良商家为了使其口感更像牛肉 ， 会往里面放一些添加剂 ， 像牛肉香精这类的 ， 这样一来不光外表上像 ， 就连同口感也是很像的 。 最后这些假牛肉又会经过一系列的处理 ， 制成风干的 ， 或者是冷冻的食品 ， 有时候在口感上是区别不开的 。

3、假牛肉的危害
在日常如果我们经常食用这种“假牛肉” ， 其实对身体伤害还是很大的 ， 因为这些“假牛肉”在制作的过程中 ， 用了大量的添加剂 ， 这些对身体都是有害的 ， 还有就是这个假牛肉它是比较硬的 ， 如果比经常食用 ， 可能会给消化系统带来麻烦 ， 同时也会引发一些胃肠不适 ， 最后一点如果你经常吃这样的“假牛肉” ， 它还会对身体的免疫系统造成影响 ， 所以建议大家少吃为好 。

4、如何辨认假牛肉
因为这个假牛肉的口感还有外表 ， 它和真的牛肉是非常相似的 ， 如果不注意有时候真的分辨不出来 ， 所以我们在购买时一定要注意 ， 首先要去大超市、或者是信誉好的商家那去买 ， 不要去一些小商小贩那里购买 ， 还有就是要观察牛肉的纹理 ， 我们要知道假牛肉的纹理是比较模糊的 ， 而且颜色也不好 ， 还有最后一点就是闻一闻有没有什么刺鼻的气味 ， 其实这些都是可以辨认出牛肉好不好的 。

【市场上的“假牛肉”怎么回事, 是用什么做的？看完后你还敢吃吗?】不得不说现在的人真的很厉害 ， 万物都可以造假 ， 所以以后咱们再买牛肉之类的吃的 ， 要仔细看看哦！好了 ， 今天就分享到这 ， 如果你感觉有用的话 ， 记得点赞收藏 ， 或者转发给身边的亲戚朋友 ， 我们明天见 ， 拜拜！

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