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大家好 ， 今天我要带你们一起颠覆传统 ， 尝试一款让人欲罢不能的创新美食——糯米小油条！是的 ， 你没听错 ， 既不是传统面粉发酵的油条 ， 也不是普通的糯米制品 ， 而是将两者巧妙融合 ， 创造出既蓬松酥脆又带着糯米香甜口感的奇妙组合！

准备食材：

糯米粉、凉水、食用油、红糖、清水、白芝麻
具体做法：

1.今天和大家分享一个糯米小油条的做法 ， 我们不用发面 ， 这样做出的糯米油条香甜酥脆 ， 做法非常简单 。 首先我们准备糯米粉300克 ， 用凉水和面就可以 ， 水约160毫升 ， 这样和出的面比较硬 ， 面团和的稍微硬一些 ， 这样我们更方便操作 。
【油条新吃法，不用发酵，不用面粉，蓬松酥脆，做法超简单】
2.准备一个蒸盘 ， 上面刷一些油 ， 把和好的糯米团掰成小块放入盘中 ， 这样更容易蒸熟 ， 中小火蒸6到8分钟出锅 。

3.在面板上撒一些糯米粉 ， 这个糯米粉生的就可以 ， 然后把蒸好的糯米团放在糯米粉上 ， 利用糯米粉把它揉成面团 ， 把糯米团整理成长方形 ， 用手把它按的薄厚均匀一些 ， 切成宽窄相同的小条 ， 切好之后我们裹上糯米粉 ， 防止粘连 。

4.起锅烧油 ， 油温四成热下入糯米条 ， 之所以把糯米先蒸熟 ， 就是因为蒸熟后它的粘性会非常的好 ， 这样我们炸制的时候才会更蓬松 。 用中小火慢炸约6到7分钟 ， 中间糯米会开裂 ， 我们要继续炸 ， 炸至表皮金黄酥脆即可出锅 。

5.这时我们另起锅 ， 加入适量的红糖 ， 倒入清水 ， 开大火烧至起大泡 ， 转中小火继续熬制 ， 熬至像这种小泡微微粘稠 ， 关火即可 ， 这种程度出锅以后凉了也不会硬 ， 而是黏黏的口感 。

6.把熬好的红糖汁淋在炸好的糯米油条上 ， 撒上芝麻 ， 这样一道蓬松酥脆、香甜可口的红糖糯米油条就做好了 ， 喜欢就试试吧 ， 真的非常好吃 。

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