【巨好吃的柠檬蒜香鸡翅,自制秘籍来啦!不好吃算我输】
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嘿 , 姐妹们! 去朋友家做客 , 吃到这道菜 , 真的绝了 , 超级下饭 。 建议所有宝子都去试试这个菜?。。仕庀慵Τ幔?br>这道菜一出锅 , 那柠檬的清新香气简直让人无法抗拒 , 外焦里嫩的口感更是让人一试难忘 。 相信我 , 如果你还没试过这道菜 , 那你真的是错过了一个亿!接下来 , 就让我来详细揭秘这道美味佳肴的制作方法吧!
准备材料
- 鸡翅中:适量(根据个人需求) , 新鲜柠檬:1个 , 大蒜:适量(约2-3瓣) , 生抽:2勺 , 老抽:1勺 , 蚝油:1勺 , 蜂蜜:2勺 , 食用油:1勺
- 盐:少许 , 黑胡椒:少许
制作步骤1. 腌制鸡翅首先 , 我们需要将鸡翅中清洗干净 , 然后在两面都划上几刀 , 这样可以让鸡翅更加入味 。 接下来 , 我们来准备腌制的调料 。
- 将大蒜剁成蒜末 , 放入碗中 。
- 加入2勺生抽 , 为鸡翅增添基础咸鲜味 。
- 加入1勺老抽 , 让鸡翅的颜色更加诱人 。
- 加入1勺蚝油 , 提升整体的鲜美度 。
- 加入2勺蜂蜜 , 不仅增加甜味 , 还能让鸡翅表面烤出焦糖化的美味 。
- 加入1勺食用油 , 让调料更好地附着在鸡翅上 。
- 最后 , 撒上少许盐和黑胡椒 , 增添风味 。
将所有调料混合均匀后 , 将鸡翅放入碗中 , 充分抓匀 , 确保每一块鸡翅都被调料包裹 。 然后 , 盖上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏腌制2小时 , 让鸡翅充分吸收调料的味道 。
2. 准备柠檬在等待鸡翅腌制的过程中 , 我们可以来处理柠檬 。 将新鲜柠檬切成薄片 , 备用 。 柠檬的清新香气和酸味将为这道菜增添一抹亮色 。
3. 预热空气炸锅
腌制时间到后 , 取出鸡翅 , 同时预热空气炸锅至180度 。 预热是为了让鸡翅在放入时能够快速受热 , 烤出外焦里嫩的效果 。 4. 烤制鸡翅
- 在空气炸锅的烤篮底部先铺上一层柠檬片 , 这样不仅可以防止鸡翅粘锅 , 还能让柠檬的香气渗透到鸡翅中 。
- 将腌制好的鸡翅均匀摆放在柠檬片上 , 尽量不要重叠 , 以保证每一块鸡翅都能均匀受热 。
- 将烤篮放入预热好的空气炸锅中 , 设置温度为180度 , 烤制15分钟 。
- 15分钟后 , 打开空气炸锅 , 将鸡翅翻面 , 继续烤制10分钟 , 直到鸡翅表面金黄酥脆 。
5. 出锅装盘烤制完成后 , 将鸡翅从空气炸锅中取出 , 装盘即可 。 你可以根据个人喜好 , 再撒上一些新鲜的柠檬汁或者柠檬皮碎作为点缀 , 增加风味和视觉效果 。
小贴士
- 腌制时间越长 , 鸡翅越入味 , 所以如果有时间的话 , 可以腌制更久一些 。
- 烤制过程中要注意观察鸡翅的状态 , 以免烤焦 。
- 柠檬的用量可以根据个人口味调整 , 喜欢更酸爽的可以多放一些柠檬片 。
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