夏天记得要“扶阳”，有钱没钱，这3道菜要多吃，舒服过热天！鸡翅

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在中国传统养生文化中， “扶阳”是夏季养生的重要理念。夏季虽然炎热，但适当食用一些温性食物有助于调和身体，提升阳气。今天，我要为大家介绍三道适合夏季“扶阳”的美味佳肴——香酥排骨、花螺鸡翅煲和烧乳鸽，它们不仅美味，还能让你在炎热的夏天也能过得舒适。

香酥排骨、花螺鸡翅煲和烧乳鸽，这三道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于补充夏季所需的营养，提升身体的阳气。

香酥排骨：选用上等猪排骨，腌制后裹粉炸至金黄，外酥里嫩，香气四溢。
1.把排骨用面粉抓洗干净，冷水泡一会去血水。
2.准备葱姜蒜水，把蒜末、姜丝、葱花放碗里，倒小半碗开水，搅匀后静置十分钟。

3.排骨控干水分，加1勺白糖、1勺盐、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺鸡精、适量黑胡椒粉，再倒入全部葱姜蒜水、两小勺淀粉，抓匀腌两小时。
4.腌好的排骨先倒出料汁装入小碗中备用，然后把排骨上多余的葱姜蒜冲洗掉，再倒入料汁，加入四大勺淀粉抓匀。
5.锅中倒入宽油，加热至七成热，筷子扎里冒泡，就下入排骨，小火慢炸八分钟，捞出控油。再大火复炸30秒，即可。

花螺鸡翅煲：新鲜花螺与鸡翅搭配，加入特制酱料煲制，肉质鲜嫩，味道浓郁。

1.准备酱汁：1生生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉、1茶勺白糖、半碗清水，搅拌均匀。

2.鸡翅对半剪开，加1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许白糖，抓拌均匀，然后淋上一层食用油锁住水分腌制一个小时。

3.花螺冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，水开后捞出备用。

4.鸡翅小火煎至两面金黄捞出备用。
5.砂锅里加点油，放葱姜蒜爆香。然后把鸡翅放上去，把花螺摆上去，再把准备好的酱汁倒进去，盖上盖子，中小火焖煮五六分钟。
6.最后大火收汁撒上葱花即可。

【夏天记得要“扶阳”，有钱没钱，这3道菜要多吃，舒服过热天！】烧乳鸽：乳鸽经过烧制，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。

1.新鲜乳鸽处理好后洗净，剁掉屁屁和爪子。
2.冷水下锅，焯水煮出杂质，捞出洗净，冲冷水。
3.锅中加入姜片、葱结、300ml水、150ml生抽、50ml老抽、一小块冰糖，煮开。
4.料汁放凉后放入乳鸽，腌制2小时以上（越久越入味，每隔半小时翻面）。
5.烤制前均匀刷一层白醋，脆皮的关键。（成品不会酸，会挥发）

6.80度， 15分钟，烘干水分，翻面再一次。

7.200度， 7分钟，翻面再一次。（根据各自的空气炸锅脾气调整时间）

这三道菜不仅适合夏季食用，而且简单易做，无论是家庭晚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的健康选择。
夏天记得要“扶阳” ，无论有钱没钱，香酥排骨、花螺鸡翅煲和烧乳鸽这三道菜要多吃，让你舒服过热天。它们不仅营养丰富，而且美味可口，帮助你和家人度过一个健康舒适的夏季。快来尝试这些简单易做、美味健康的佳肴吧！

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夏天记得要“扶阳”，有钱没钱，这3道菜要多吃，舒服过热天！

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