1、面粉里倒入酵母粉，加温水活成光滑的面团 ， 软一点即可 ， 盖盖子醒发4小时 。
2、葱切碎切点葱花，放在碗中 ， 加盐、十三香、熟油拌匀 ， 料汁就调好了 。
【锅盖烧饼怎么做 锅盖烧饼怎么做视频】3、把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状，面饼里放适量调好的料汁 ， 包起来再次擀成饼状，不要太薄 。
4、把烙饼的浅盘放在火上预热，预热后放上擀好的烧饼，盖盖子，底面发黄后翻一下，盖盖子继续烙 。两面都金黄不糊，火候刚好，拿出即可 。
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