1、将牛肉切丝（推荐用适合爆炒的黄瓜条牛肉） ， 取适量啤酒淋在牛肉上，腌30分钟；青椒、红椒切丝备用 。
2、猛火烧热锅 ， 加适量的油，牛肉丝下锅快速翻炒至稍变色，盛起待用 。
3、趁热锅放入50g火锅底料，加入彩椒丝煸炒入味 。
【牛肉丝炒辣椒怎么炒才好吃又嫩 牛肉丝炒辣椒做法】4、彩椒丝快熟后，加入牛肉丝 ， 翻炒不超过一分钟就可以装盘了 。

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