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【这3道菜拌着米饭一起好吃到破防，酱汁浓郁口感丰富，吃不够啊】
有些菜就适合下酒有些菜适合做小吃 ， 当然了也有一些家常菜根本就是为了伴着米饭一起吃得 ， 说的就是我今天要和大家分享的这3道菜 ， 伴着米饭吃好吃到破防 ， 酱汁浓郁口感丰富 ， 根本就是吃不够啊 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【豆腐肉沫】
主要食材：豆腐 ， 肉末 ， 葱花 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 ， 盐 ， 豆瓣酱 ， 蒜末 ， 拌着米饭一起吃的菜里 ， 那肯定少不了豆腐的搭配 ， 当然了 ， 豆腐肯定是要新鲜的 ， 有人和我说她做出来的豆腐肉沫是酸的 ， 那肯定就是豆腐不够新鲜了 。
【具体做法】
1、肉末剁好放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 半勺的黑胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制至少10分钟以上 ， 腌制肉末的时候调制一下酱汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺淀粉 ， 半勺盐 ， 半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
2、起锅烧油5成油温下入蒜末葱花和1勺豆瓣酱 ， 爆炒出香味炒出红油后 ， 把肉末倒入锅里一起翻炒几轮炒至肉末变色定型后 ， 再把豆腐块倒入锅里 ， 接着把酱汁倒入锅里 。
3、中火焖煮个2-3分钟 ， 出锅撒上葱花 ， 就可以收汁了 ， 豆腐最好是切成一口能吃下去的大小 ， 方便入味 。
【豆角炒肉末】
主要食材：豆角 ， 肉末 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 配料很简单一口下去肉末和豆角搭配在一起的丰富口感 ， 那叫一个香啊 。
【具体做法】
1、剁好肉末放碗里加点盐增加一下底味 ， 另外再调制一个料汁 ， 碗里加入1勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 半勺白砂糖 ， 搅拌均匀即可 。
2、起锅烧油6成油温下入腌制过的肉末 ， 炒至2面变色后倒入酱汁汁 ， 翻炒几轮后盛出备用 ， 接着升高油温下入蒜末爆出蒜香味 ， 然后把豆角倒入锅里一起翻炒几轮 ， 再倒入少许的水 ， 焖煮个1-2分钟 。
3、这时候把肉末倒入锅里 ， 再来少许的淀粉水 ， 炒至浓稠后就可以出锅上菜了 。
【番茄鸡蛋虾仁盖浇饭】
主要食材：番茄 ， 鸡蛋 ， 虾仁 ， 西兰花 ， 番茄 ， 生抽 ， 盐 ， 白砂糖 ， 这道菜里的番茄酱汁才是拌饭的灵魂 ， 所以千万别炒得太干了 。
【具体做法】
1、起锅烧油5成油温下入2个鸡蛋打散的鸡蛋液 ， 慢火炒至定型后捞出 ， 虾仁提前去壳开背去虾线备用 ， 同样是小火把虾仁煎至2面变红后捞出备用 。
2、接着起锅烧油下入番茄块 ， 中火炒出番茄的汁水后 ， 加入1勺番茄酱 ， 接着接着再把虾仁鸡蛋倒进去 ， 加入2勺生抽 。
3、开始不断地翻炒 ， 如果觉得太酸了 ， 可以来半勺的白砂糖中和一下 ， 炒至味道入味后 ， 撒点葱花就可以出锅了 ， 西兰花焯水煮熟摆盘就可以了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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