孩子成长黄金期，钙锌营养补充不能少，常吃这6样，身体壮长高个香菜|食材|羊肉

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前几天和儿子在小区玩耍，不少妈妈都羡慕我家孩子的小体格，一年到头不爱生病，每天活力满满的，妥妥的一个运动小达人，在小朋友中显得格外抢眼，妈妈就都找我来取取经。
其实育儿也是一个不断学习的过程，也收到不少宝妈圈的困惑。比如自家孩子出牙慢，爱挑食，生长曲线更是落后一大截，体质还差三天两头折腾人......
是不是孩子缺乏营养了，如何正常补充呢？其实，妈妈们也不要焦虑，孩子成长黄金期，钙和锌营养补充是不能少的，这里我也给大家整理了6种补钙锌的食物，平时可以通过食补给孩子来补充，食补需要长期坚持。一起来看看吧。

一、鱼肉补钙推荐食谱：清蒸鲈鱼
【孩子成长黄金期，钙锌营养补充不能少，常吃这6样，身体壮长高个】鲈鱼肉质鲜美，又少刺，最好吃的做法就是清蒸啦！学会这个蒸鱼的方法，保证让你做出来的鱼又嫩又鲜，还一点腥味也没有哦！
食材：鲈鱼一条、生姜、香葱、料酒1小勺、食用盐1小勺、蒸鱼豉油2勺、热油
做法：
1、先把鲈鱼内脏弄干净，然后冲冲水。拿刀在鱼身上划几刀，这样蒸的时候更容易入味。
2、在鱼身上抹点盐和料酒，去腥又提味。然后放点葱段和姜片在鱼肚子里和鱼身上，腌它个10分钟。
3、找个大盘子，底下铺点葱姜。这样蒸的时候，葱姜的香味会渗到鱼肉里，更好吃。然后把鱼放上去，鱼身上也放几片姜。
4、锅里水烧开了，就把鱼放进去蒸。大概蒸个5到6分钟，然后关火，别急着拿出来，让它再焖3分钟。
5、蒸好后，把鱼身上的葱姜拿掉，盘子里的汤汁也倒掉，这个汤汁会有点腥。然后放点新鲜的姜丝和葱丝在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。最后，烧热油往上一浇，瞬间香味扑鼻，喜欢的快试试。

二、虾肉补钙推荐食谱：油焖大虾
这道菜虾肉鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感！在家轻松就能复制餐厅级的美味！
食材：大虾500克（记得选新鲜的哦）葱、姜、蒜都切好备用、生抽、老抽、料酒都拿点儿、白糖一勺就够了、盐少许、香菜看心情，想加就加点儿
做法：
1、把大虾洗得干干净净，然后剪掉那些长长的虾须。再用牙签把虾背上的那条黑线挑掉，这样吃起来更干净，口感也更好。
2、锅里倒点油，烧热后，把切好的葱姜蒜都扔进去，翻炒几下，炒出那个香味儿。
3、然后把大虾一只只放进去，用铲子翻几下，翻到虾身都变成红红的。
4、倒点生抽进去，提提鲜味，再来点老抽，让大虾颜色更好看。别忘了料酒，去腥味的。还有那一勺白糖，也加进去，增加点儿甜味。然后翻炒均匀，盖上锅盖，小火慢慢焖煮。
5、焖个几分钟，等大虾都入味了，就打开锅盖，大火快速翻炒，让锅里多余的汤汁都收干，变得浓浓的。尝尝味道，如果淡了就撒点盐。翻炒均匀后，就可以出锅啦！把大虾装到盘子里，摆得好看点儿。喜欢香菜的话，就撒点儿香菜碎在上面，增加点儿颜色和香味。

三、木耳补钙推荐食谱：凉拌木耳
食材：干木耳、干葱头、蒜蓉、香菜
做法：
1、干木耳提前泡发好，把尾部剪掉处理。用盐水煮熟断生捞出备用。
2、热锅冷油把干葱头，蒜蓉爆香，再倒入适量的生抽，蚝油，鸡精，少许盐，陈醋凉拌均匀。（这步就是关键一步就是把油炒香，比直接用芝麻油还香，生抽也炒过是比直接拌要香的）最后放点香菜就完工咯！

四、牛肉补锌推荐食谱：蘑菇炒牛肉
食材：牛肉、口蘑、香菜、蒜、小米辣、黑胡椒粉
做法：
1、牛肉切片，倒入一勺生抽、半勺蚝油、一勺油、一勺玉米淀粉、适量黑胡椒粉，腌制10分钟，口蘑切块，开水下锅，焯熟
2、锅里倒一点点油，倒入小米辣、蒜，爆香
3、倒入牛肉，炒熟，倒入口蘑，翻炒一分钟
4、倒入半勺生抽、小半勺老抽、香菜、少许盐，翻炒均匀，完成

五、羊肉补锌推荐食谱：羊肉抓饭
食材：羊肉、大米、葡萄干、鹰嘴豆、红黄萝卜、盐
做法：
1、羊肉（绵羊更肥嫩）切块泡2小时左右去掉血水，葡萄干和鹰嘴豆泡水洗干净，红黄萝卜切块切条都可，米洗干净后炒干；
2、起锅热油，放入羊肉，煸出羊油至羊肉呈金黄色泽，接着倒入胡萝卜条炒软；
3、都炒软后加米和水，水加到米都在水里即可。大火煮开后转中小火，翻一下米，戳洞再煮10分钟；
4、接着放入泡好的葡萄干和鹰嘴豆，戳好洞煮10分钟左右再焖10分钟；出锅前加盐调味。

六、猪肝补锌推荐食谱：酱爆猪肝
酱爆猪肝是典型的上海本帮菜做法，讲究浓油赤酱，入口鲜嫩醇香，回味无穷，不仅下饭，也是绝佳的面浇头。猪肝要想做的不柴不苦，还是需要些技巧，一起来看看吧
食材：猪肝、老抽、淀粉、薄皮辣椒、生抽做法：
1、首先猪肝要买新鲜的，颜色暗红，不要买冰冻过的。
2、猪肝要厚切，尽量切大片，略厚一点，切好以后，放在碗里用淡盐水泡一会，泡掉血水后冲洗沥干，然后放在一个大碗里，用老抽、淀粉（我就用这两样，其他什么都不加）拌一下，用手抓匀上浆，静置一会。
3、配菜用薄皮辣椒，或者大蒜苗，开油锅，把配菜（薄皮青椒、大蒜苗）油里煸一下，可以略微放点盐提点咸味，这时不要放酱油，免得粘锅上，配菜炒的差不多熟了，盛出来。
4、这时锅里应该还有点油，不用洗，再加点油烧热，把猪肝放下去翻炒，猪肝很快会变色，边炒边放入老抽（上色），生抽（提咸味，不加盐，就用生抽，直到咸味够了），然后放糖，可略多放一点，猪肝炒好口味略偏甜一点好吃
5、猪肝翻炒差不多了，把配菜放进去继续翻炒，起锅前加点鸡精即可，整个过程不用加水，油可以略多一点，如果淀粉放多了，有点粘锅，也可以略微喷点开水，但一定要少加水，爆炒出来猪肝很嫩很滑。
6、上海酱爆猪肝有个说法“下锅十八炒” ，就是猪肝不要翻炒太长时间，不然就老了，但也不能时间太短，时间短了猪肝装盘后还会有血水渗出，影响口感。要提醒的是酱爆猪肝老抽和糖要比一般菜多放点，老抽是为了上色，糖除了提鲜外还可去掉些猪肝的苦味。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

孩子成长黄金期，钙锌营养补充不能少，常吃这6样，身体壮长高个

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