1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处可以节省时间，使粥快一点煮好，而且熬出的粥酥、口感好 。
【怎么煮粥粘稠还好吃 怎么煮粥】2、用开水下锅熬粥 。冷水煮粥糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间，更快把粥熬好 。
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