
1、新蒜去掉外皮,只留下薄薄一层蒜皮 , 这样腌制好糖蒜不散 。
2、红糖,老陈醋,盐,老糖醋汁备齐 。
3、老糖醋汁和老陈醋放入干净无油无水锅中,然后放入红糖 。
4、随后放入少许盐 。
【糖蒜的腌制方法家常 糖蒜的腌制方法家常配方】5、大火烧开锅大约5分钟左右关火室温放凉备用 。
6、把蒜码放在陶瓷罐中 。
7、用凉透糖醋汁倒入摸过即可,盖上盖放通风地方腌1一2个月至蒜腌透入味即可 。
8、1-2月后便可以捞出来食用,随吃随取备上无油无水筷子或漏勺 , 这样不易变质 。
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