1、黄瓜切长条，干辣椒和大蒜切碎 。
2、热锅冷油，将大蒜和干辣椒炸香 。
3、加入黄瓜翻炒均匀，快速加入盐，糖，老抽，醋 。
4、大火爆炒两分钟即可 。
5、全程差不多三分钟 ， 不要炒久了 ， 加调味的速度要快 。
【酸辣炒黄瓜的做法 酸辣炒黄瓜怎么做好吃】6、注意：盐是平时炒菜的量，糖是盐的一半，老抽上色用 ， 加两滴即可 ， 全程要快 ， 大火爆炒即可 。

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