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有个做饭很好吃的朋友会是什么体验呢？最大的好处就是能时不时去蹭饭 ， 不仅可以私人定制 ， 还可以时不时做个小白鼠品尝新菜色 ， 比如今天和大家分享的这3道菜 ， 刚吃的时候就被惊艳到了 ， 特别是最后一道 ， 简单好吃又美味 ， 如果你也喜欢自己做菜 ， 就赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【虾仁炒牛肉】
主要食材：虾仁 ， 牛肉 ， 葱段 ， 淀粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 洋葱 ， 蒜末 ， 青红辣椒段 ， 料酒 ， 2种食材都是讲究的一个嫩和鲜 ， 混搭在一起会是什么一种极致口感呢？相信你吃过后也会被惊艳到 。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 适量的胡椒粉和淀粉 ， 再来半勺食用油锁住水分抓拌均匀腌制至少15分钟以上 ， 同样新鲜的虾仁也是加入1勺生抽 ， 半勺料酒 ， 少许的胡椒粉和葱段搅拌均匀腌制至少10分钟以上 。
2、腌制牛肉虾仁的时候再调制一个酱汁 ， 碗里加入2勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 适量的胡椒粉 ， 白砂糖 ， 鸡精和半碗清水搅拌均匀即可 。 起锅烧油6成油温下入虾仁炒至焦黄变色后捞出备用 ， 留下底油升高至8成油温左右下入牛肉 ， 大火快速炒至牛肉变色 ， 再把虾仁倒入锅里和牛肉一起翻炒 。
3、这时候再把调制好的酱汁倒入锅里翻炒至入味均匀后捞出 ， 另外起锅烧油7成油温爆香蒜末 ， 青红辣椒和洋葱丝 ， 把配菜炒软后再把牛肉虾仁倒回锅里 ， 翻炒至配菜都断生就可以出锅啦 。
【香菇炒肉】
主要食材：瘦肉 ， 新鲜的香菇 ， 青红辣椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 盐 ， 之所以也被惊艳到 ， 也是因为其丰富的口感 ， 香香辣辣非常下饭 ，
【具体做法】
1、瘦肉切片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 半勺料酒 ， 半勺淀粉和食用油 ， 再来适量的胡椒粉增香 ， 抓拌均匀腌制至少10分钟以上 。
【去朋友家吃饭被这3道菜惊艳到了，特别是最后一道，简单又美味】2、起锅烧油7成油温下入腌制好的瘦肉 ， 炒至变色定型马上捞出 ， 升高油温下入香菇和姜蒜小米辣 ， 大火把香菇炒软后 ， 再倒回瘦肉下锅 。
3、再来1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的盐和鸡精 ， 最后倒入青红辣椒段 ， 大火继续翻炒 ， 炒至青红辣椒变软断生 ， 就可以出锅上菜了 。
【话梅烧鸡】
主要食材：走地鸡 ， 冰糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 话梅 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 走地鸡当然是白切最原汁原味了 ， 但也是需要分重量的 ， 同时对厨艺要求也比较高 ， 但是用走地鸡做话梅烧鸡就简单多了 ， 咸香入味一点也不会被浪费 。
【具体做法】
1、走地鸡剁小块可以焯一下水 ， 也可以提前浸泡在水里泡出血沫 ， 接着起锅烧油5成油温下入冰糖炒出糖色 ， 接着把鸡块倒锅里 ， 翻炒至上色均匀 。
2、接着再来1勺蚝油 ， 3勺生抽 ， 1勺料酒 ， 少许的胡椒粉翻炒均匀 ， 再来放几颗话梅 ， 适量的桂皮 ， 香叶 ， 八角和姜片 。
3、大火煮开这一锅走地鸡 ， 转中小火慢炖至少40分钟左右 ， 就骨肉分离香得不得了了 ， 比起原汁原味 ， 走地鸡这样做更香更解馋 ， 大人孩子都爱吃 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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