8月不要错过这几道菜，这样吃最健康芹菜|白菜

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【砂锅白菜豆腐】
用料
豆腐一块（400g）白菜三四片
葱1小段盐3-4克
宴友食用油两勺小米辣2个
粉条一小把豆瓣酱一勺
香菇3-4朵

做法
豆腐切片小白菜洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。

锅里倒油烧热五成放入豆腐片。

一面煎至金黄后翻面再煎至两面金黄。

煎好的豆腐盛出来也可以，不盛出来就把豆腐拨拉到一边放入葱花和辣椒炒出香味。

放入豆瓣酱爆出香味来。

把豆腐扒拉下来和酱翻炒一下。

倒入清水放入白菜放入盐。

把锅里的白菜豆腐倒入砂锅里，把洗干净的粉条放砂锅里。大火烧开改小火炖十分钟左右就可以了。

【肉末豆腐】
用料
豆腐250g 猪肉120克
葱半根宴友食用油一勺
盐2克淀粉半勺
姜二片豆瓣酱一勺

做法
豆腐切小块

水开后豆腐焯一下水。

豆腐焯水后捞出控干水分备用，肉切丁葱姜切末。

热锅凉油油热六成放肉末炒至变色，放入葱姜末翻炒几下。

放入豆瓣酱翻炒几下。

接着放入豆腐块翻炒一下。

倒入清水没过豆腐，随后放入盐煮二三分钟左右，倒入淀粉水（淀粉倒入清水化开）煮开即可。

【芹菜炒肉丝】
用料
猪肉80克芹菜2-3根
生抽一匙盐2克
姜丝三片葱小半根
宴友食用油一汤匙

做法
芹菜去叶去根洗净。

芹菜切小段葱姜切丝，如果芹菜太粗可以从一根芹菜中间一劈为二或三，太粗不容易入味肉切粗丝。

热锅凉油油热六成放肉丝翻炒至变色。

肉丝变色后放入葱姜炒出香味，倒入生抽翻炒几下。

【8月不要错过这几道菜，这样吃最健康】放入芹菜翻炒一会，如果菜有点干可以沿锅边倒一点点水，芹菜炒变色后放入盐再翻炒几下即可出锅。

8月不要错过这几道菜，这样吃最健康

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