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好吃的饭菜除了让人食欲大开以外 ， 人们也会因为好吃的美食而心情变好 ， 所以为什么那么多人失恋了就会大吃特吃也是一个原因 ， 还有就是化悲愤为食量等等 ， 那今天我就给大家分享3道高效的小炒菜 ， 每次做它家里的米饭就不够吃 ， 香香脆脆非常开胃 ， 太过瘾了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【泡椒鸡胗】
【每次做这3道炒菜米饭就不够吃，香香脆脆非常开胃，太过瘾了】主要食材：鸡杂 ， 红泡椒 ， 小米辣 ， 蒜台 ， 小米辣泡椒 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 老抽 ， 蚝油 ， 生抽 ， 微微的麻辣正好可以刺激食欲 ， 炒好以后拌着米饭吃是最佳的吃法 。
【具体做法】
1、鸡胗提前焯水一遍捞出控干水分 ， 期间把配菜都切好备用 ， 接着起锅烧油5成油温下入姜片爆出香味后 ， 倒入焯水过的鸡胗 。
2、翻炒几轮后撒少许的盐 ， 少许的白胡椒粉 ， 半勺老抽上色 ， 1勺蚝油 ， 快速翻炒至鸡杂入味均匀 。
3、接着倒入泡椒 ， 姜丝蒜台等配菜 ， 再来1勺生抽给配菜增加底味 ， 继续不断地翻炒 ， 炒至配菜都断生后 ， 就可以出锅了 ， 蒜台不宜炒得太烂 ， 脆脆的口感才好吃 。
【葱香鸡腿】
主要食材：鸡腿 ， 葱段 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉 ， 蚝油 ， 腌制入味的鸡腿鲜嫩又解馋 ， 搭配葱香好吃不腻人 ， 快来试一试吧 。
【具体做法】
1、鸡腿处理干净后剁小块放碗里 ， 加入半勺盐 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的白胡椒粉 ， 1茶匙淀粉 ， 抓拌均匀腌制至少15分钟以上 。
2、锅里多倒点油 ， 5-6成油温下入葱段和葱头 ， 一直慢火煎炸至葱段开始变得焦黄后 ， 捞出葱段油渣 ， 留下葱油 ， 也可以放点姜丝进去就是姜葱油了 。
3、把葱油升高油温下入鸡块 ， 慢火煎至2鸡腿块2面金黄后 ， 倒入剩下的腌料 ， 中小火继续焖煮个8-10分左右 ， 最后出锅再撒点葱花 ， 就可以上菜了 ， 扑鼻的葱香没出厨房就闻得到 。
【鸡蛋炒海鲜菇】
主要食材：鸡蛋 ， 海鲜菇 ， 青红菜椒 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 这是最基础的搭配 ， 既然是素菜 ， 那就可以在里面添加自己喜欢的食材 ， 比如洋葱 ， 胡萝卜丝等等 。
【具体做法】
1、海鲜菇切成一口能吃下去的长度 ， 提前下锅里焯水个1分钟左右 ， 2个鸡蛋打散成鸡蛋液放少许的盐增加底味 。
2、起锅烧油6成油温下入鸡蛋液 ， 慢火炒至定型成熟后捞出 ， 留下底油升高油温 ， 再放少许的蒜末炒出香味 ， 再倒入青红菜椒或者青红辣椒 ， 开大火翻炒至青红辣椒开始断生 。
3、再放入焯水过的海鲜菇和鸡蛋 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的盐调味 ， 翻炒均匀后就可以出锅上菜了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食
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