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说到好吃的家常菜 ， 我们可以给出非常多的答案 。 但要在口感、味道、营养、下饭程度等多个角度来分析 ， 最后能给出的答案 ， 其实并没有想象的那么多 。
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这里面有一道菜 ， 我个人一直非常推崇 ， 它就是番茄土豆炖牛肉 。 首先它完全可以称得上一道硬菜 ， 毕竟食材方面非常给力 。 而且口感上有一种独特的酸爽味道 ， 极为下饭 。 一款让你吃起来特别享受的菜谱 ， 香味浓郁 ， 口感出众 ， 百吃不腻！
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家里有孩子 ， 这个季节吃它太合适了 ， 米饭少了还不够吃 ， 赶紧安排！一次炖上一大锅 ， 全家人都吃得非常满足 。 不但菜品好吃 ， 连汤汁拌一拌都让你吃得津津有味哦！今天就来品尝一下吧 ， 真的会让你欲罢不能呢！
【番茄炖牛肉土豆】
制作配料：2个大番茄、牛肉600克、土豆2个、冰糖几个、生姜片2片、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、盐 2勺、白胡椒粉 、2勺生抽 、2勺老抽 、1勺料酒、食用油
制作方法：
1、先来准备2个大番茄去皮 ， 番茄去皮可以开水烫也可以直接烤一烤 ， 总之 ， 皮一定要去掉 。 然后切成大块 ， 装在碗中备用；
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2、牛肉切成小块 ， 浸泡出血水 ， 冷水下锅焯水 ， 2-3分钟就可以 ， 捞出来用温水清洗一遍 ， 沥干水分备用 。
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【番茄|家里有孩子，这个季节吃它太合适了，米饭少了还不够吃！赶紧安排】3、热锅凉油加入少量植物油 ， 加入几块冰糖炒出糖色 ， 加入牛肉翻炒均匀；
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4、加入生姜片、八角、香叶、桂皮 ， 翻炒出香味；
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5、加入一半的番茄 ， 加入盐、白胡椒粉、2勺生抽、2勺老抽 ， 1勺料酒 ， 翻炒均匀 ， 把番茄炒出汁；
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6、加入跟牛肉齐平的开水 ， 转移到高压锅里 ， 压30分钟；牛肉软而不烂；
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7、再把牛肉倒在砂锅里 ， 加入剩余的番茄、土豆 ， 大火煮开 ， 煮10分钟左右 ， 最后要收一收汁 ， 直到土豆完全熟透 ， 关火 。
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8、出锅之前撒点香菜；
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