1、准备用料：鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽 。
2、先将鸡爪清洗干净，姜拍扁放入 。
【柠檬鸡爪制作方法简单家常 食材_柠檬鸡爪的制作方法和配料窍门】3、加入冷水大火煮开，捞出浮沫，盖上盖子中火煮10分钟关火 。
4、鸡爪捞出装盆，加入冰水没过鸡爪 。
5、泡好冰水的鸡爪捞，加入配料 。
6、加入黑醋、白糖、麻油、酱油、盐、老抽抓匀 ， 封上保鲜膜放冰箱3小时以上即可食用 。

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