1、食材：香椿150g、香油30g、玉米油30g、熟芝麻10g、盐5g；
【香椿酱制作方法简单家常 香椿酱如何制作】2、香椿青酱的做法：香根部硬杆去掉，留嫩茎和嫩叶清洗干净，烧水加少许盐 ， 水开后放入香椿汆烫半分钟捞出，香椿沥干水分后与香油、盐、熟芝麻放在料理机打碎，放到一个无油无水的密封瓶里，玉米油烧热倒在香椿酱上 ， 封住表面 ， 晾凉后盖盖放入冰箱，可保存2个月，做好的香椿酱拿来拌面、拌饭吃起来别有风味 。
3、香椿被称为“树上的蔬菜” ， 取发出去的嫩芽食用，可炒、可凉拌，也可以做成酱来保存这种春天的美味 。
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