Staub|我们最爱用的一口锅，耐用到能传家……( 二 ) 铸铁|价格|美国的|Lodge|传家|铁

入门级铸铁锅
买Lodge就够了
我们最常看到的铸铁锅品牌：法国的LeCreuset和Staub ，日本的Vermivular ，美国的Lodge 。前三个精致漂亮、令人心动，又立刻被价格劝退——动辄上千的一口锅，剐蹭一下都心疼。
于是我们把目光转向了价格友好的Lodge 。

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便宜大碗的Lodge ，是每个入门铸铁锅的人购买的第一口锅，拥有庞大的粉丝群体。之所以这么受欢迎，是有理由的：
1.美国本土原生铁矿石铸造，熔炼过程中每批次铁水都会进行取样分析。
2.首次把植物油养锅工艺应用于工业化生产，产品出厂就已开锅，使用越久油膜越强，锅会越来越好用。
3.1896年开始的百年品牌，经历世界大战和经济危机仍能顽强发展，并首次引入自动化沙模铸造工艺，以高品质低价格占领美国市场。
说白了， Lodge就是这样一款便宜、抗造的铸铁锅。

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便宜≠性价比低。
铸铁锅的性能主要取决于铸铁的金属性质，美国作为世界铁矿资源集中地之一，有着丰富的天然原生铁矿石。
用其铸造的Lodge ，熔炼过程中的铁水也都富含着多达19种化学物质，性能自然优秀，兼具了一口合格铸铁锅所有的品质。

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那为什么Lodge铸铁锅对比其他这么便宜呢？
比起LC和Staub ，它明显画风粗犷了许多，没有色彩丰富的锅体颜色，也没有精致的珐琅覆膜。
1960年Lodge在业内首次引入自动化沙模铸造工艺，简单、粗暴地出厂了铸铁锅本来该有的模样，让产品品质及生产效率都得到了大幅度的提升，也降低了高昂的生产成本。

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LC和Staub代表着时尚与潮流，但我们更钟爱Lodge ，是它真正把铸铁锅带入日常生活，让每个家庭都用得起铸铁锅。
Lodge的铸铁锅有好几个尺寸规格，这里我们给大家推荐两款，是因为仔细对比过后我们觉得这是最万能，性价比最高的两口锅。
26cm的直径、5cm的深度，平底煎炒锅适合煎炒炖煮，日常的料理不在话下。

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而横纹牛排煎锅，则能将食物表面煎出漂亮的花纹。每一次出锅都觉得自己仿佛在BBQ……

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餐厅里那些看起来很高贵的牛排，在家也能随时复刻。

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关键是300左右价格，不仅能买到Lodge铸铁锅，还送锅盖、隔热手柄、牛排夹，可以说锅一到就能立刻下厨房啦！
每次用lodge铸铁锅
都错觉自己是五星大厨……
来说说我们用这款Lodge铸铁锅做过哪些菜肴吧。

Staub|我们最爱用的一口锅，耐用到能传家……( 二 )

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