很多人都喜欢和鱼头汤， 因为鱼头汤非常地鲜美而且营养也很丰富， 但是唯一有一个缺点， 那就是不好去腥 。 因此， 为了让大家都能享受到美味的鱼头汤， 我就来教教大家如何做无腥味的鱼头汤吧!操作方式 01 鱼是用腮来呼吸的， 是以腮里面藏了良多脏工具， 并且腮的腥味很重 。 所有我们将买回来鱼头中的腮得去失落 。

02 去除失落鱼鳃之后， 就用水泡鱼头 。 水里面可以加茶水、醋、胡椒粉、盐等等物质辅助去腥 。 选一个工具加到水里就可以了 。




03 若是不消水泡的话， 你也可以腌 。 凡是我们就用料酒或者盐去腌制鱼头， 大要腌个15分钟就好了 。




04 【做鱼头汤无腥味的方法】炖汤之前你还得先把鱼头给煎一下 。 煎出来的鱼头味道更好， 并且熬出来的汤会呈现出一种乳白色 。




05 熬汤的时辰， 不要急于放生姜 。 因为鱼头最初煮出来的卵白质会阻碍生姜的去腥味的感化 。 所以我们等汤都熬当作了白色之后再放姜片下去 。






以上内容就是做鱼头汤无腥味的方法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！

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