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北京东四民芳餐厅 ， 说起这家店相信老北京人没有不知道的 。 民芳餐厅是以经营老北京风味为主的家常菜餐厅 。 很多朋友都以为是国营小吃店 ， 其实那只不过是重名而已 。
对于“民芳”二字的由来记得那是1985年 ， 赵民、周*芳夫妇俩用各自的后缀字定名“民芳菜馆” 。
当年的“民芳菜馆”就伫立在北京东四十字路口东南角 ， 那可是门庭若市、生意极其火爆的老北京家常菜馆 。
后来夫妇二人离婚后又各自经营着自己的餐厅 ， 但“民芳”二字却被同时使用 。 赵民先生为了有别于过去 ， 但却希望大家能记住这京城“家常菜”的代表 ， 于是将“民芳菜馆”改名为“东四民芳” ， 并自2000年一直沿用至今 。
现在全名为东四民芳餐厅 ， 在北京已经有三家店了 ， 北京东四民芳餐厅（朝阳门店）、北京东四民芳餐厅（世贸工三店）、北京东四民芳餐厅（崇文门店） 。
关于这家店的历史已经简单介绍了 ， 下面就是重头戏 ， 民芳餐厅的餐品了 。
先说说这鱼头泡饼 ， 可谓是他家的招牌菜 ， 有些食客开玩笑说是鱼头泡饼界的天花板 ， 虽说有些夸张 ， 但是人家的味道确实不错 。
鱼头泡饼用的是胖头鱼 ， 鱼头很大 ， 鱼肉很嫩汤汁咸香微微有些酸味 ， 粉条很有韧劲 ， 豆腐也很入味 ， 整体来说味道真的很不错 。
这民芳肘子很惊喜 ， 个头很大 ， 炖得软烂 ， 入口即化 ， 软糯咸香之感油然而生 。
【餐厅|东四民芳餐厅，北京的老牌餐厅，开了30多年，鱼头泡饼是招牌菜】直接吃的话会有点腻 ， 卷上小饼和泡菜再尝尝 ， 那味道太赞了 。 用着肘子的肉汁 ， 拌米饭也是不错的选择 ， 味道你懂的 。
他家也有精品烤鸭 ， 一整只比较大 ， 建议您点半只就行了 。
烤鸭味道还不错 ， 配料给的量很足 ， 荷叶饼很薄 ， 每一层都隔着油纸 ， 很好撕 。
荷叶饼上抹点酱 ， 把各种配料（葱丝、黄瓜条等）一卷 ， 甜香脆爽的口感值得称赞 。
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