饮用花草茶前的必备知识 _茶叶常识

你知道什么是花草茶吗？而其历史来源为何？现代人应如何以花草茶养生？还有应该如何冲泡及煎煮呢？
什么是花草茶
花草茶简单地说就是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分，加以煎煮或冲泡后，此外，香味道的草本饮料。与咖啡、酒类等饮料相比，花草茶更具有天然、健康的概念。
花草茶中的花草，英名为Herb,是由拉丁语Herba演变而来，源自于地中海地区的古语，意指口味十本植物。而欧美国家为了区分Herb与一般草类植物，所以特将带有香味，并兼具保健作用或具有药效的植物一律统称之。现今在国外的书籍中都把Herb定义为“举凡根、茎、叶、花朵、果实、树皮或种子具有特殊香味，或其所含成分，可供药用、食心品、料理、饮料、香水或美容的植物”.所以也可将木本植物包括在内。译成凌中文时，早期以“本草”“药草”或和“香茶”等译名出现为多，现今则多用源自日本的“香草”一词称之。
现今国外的统计报告中，已有700多种植物可归于“香草”类别中，甚至每个种类也因区域、栽培方式，或培育品种的不同而有不一样的称呼。目前常用于花草茶的有薄荷、玫瑰、甜菊叶、薰衣草、迷迭香、百里香、洋甘菊、柠檬香茅、柠檬马鞭草、鼠尾草等，近30几种香草。
花草茶的历史来源
HerbTea在西方，就如同药草茶在中国，长期被民众流传使用。到了近二、三百年，吹起自然健康风、提倡自然疗法养生后，欧美开始将老祖宗用于治病、养生的花草茶，转化为健康饮品加以推广，并将这股风潮逐渐蔓延至全世界。也因为其气味芬芳、不似中国药草般苦涩，且冲泡简单又有疗效，还可当作日常保健茶来饮用，所以在世界各地都十分受到喜爱！
饮用花草茶的最早记载，应是于约5000年前居住在幼发拉底河的苏美尔人开始的。随后在4000年前的古埃及人、希腊人、罗马人，与之后印第安人的历史中，也都发现有运用花草治病与将花草用于茶饮中的记载。公元前5世纪，西方的医药之父--希波克拉底，也熟知许多药草的功效；而公元前200年的《中国神农本草经》中也记载有多达200多种的药草。从这些纪录中我们不难发现，这些古人都对药草植物有相当的了解，且是因应医疗需要而发展出来的智慧结晶。而现今的研究也证明了这些香草的功效。
现代人如何以花草茶养生
忙碌的现代人，常因压力过大而产生各种如头痛、胃痛、腰酸背痛或便秘、失眠等文明病。而花草中含有精油、维生素、矿物质、类黄酮等成分，可以舒缓头痛或紧张情绪，让心情放松、消除失眠，并对消化与呼吸系统有益，减少肠胃道疾病，为你轻松抵抗文明病，并能温和地调理身体机能，从根本上调整体质，且少有副作用。
此外，花草茶不含咖啡因、低单宁与低卡路里的优点，不但让对咖啡因过敏的人多了个健康选择，也让它成为想要减重的女性的最爱。然而，虽说依各种花草特性不同，可改善某些病症，但生病时仍最好求助于医生；把花草茶当日常保健与舒压解烦用的生活茶饮，才是花草茶正确的饮用观念。
冲泡花草茶使用器具介绍
1.茶壶：以腹部广大近似球形减少脂肪堆积因为可促使沸水的热对流效应，使香味释放得更好，且以可以盛装400~500ml的水量为最好。具有不规的材质有玻璃及陶瓷两种：玻璃壶材质轻，并可欣赏美丽的花草茶材在壶中伸展开的样子，但缺点是保温不易、汁甜者易流失；而陶瓷优点是外型精致、材质细密，不易起化学变化又可保温，但缺点是无法看到花茶在壶中伸展的形状。

饮用花草茶前的必备知识

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