番茄|作家沈嘉禄：抗疫园蔬七君子( 二 ) 胡萝卜|莴笋|咸肉|黄瓜|土豆

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作者做的虾米炒黄瓜
胡萝卜营养丰富，现在知道生吃等于白搭，炒熟了才见功效。但清炒胡萝卜谁爱吃啊？属兔的朋友也不干啊。我就建议与卷心菜（如果家里有的话）、土豆一起烧汤，如果有牛腩更好。
家里还剩一棵卷心菜，土豆与牛肉也有，我还翻出一罐番茄酱，刚过保质期，舍不得扔，满怀期待打开它。啊呀一声，吓得老婆赶来察看，顿时两腿发软，我脸上身上已经一片血红，没想到番茄酱受空气挤压的一次喷射，会是这个剧情。
世界上有许多食材因为灾难而被人们深深记住，比如爱尔兰人的土豆、中国明朝引种的番薯，还有芋头、酸枣、蕨萁、榆钱、豆粕等也都是中国人的救荒功臣。这次上海疫情期间出圈的土豆、番茄、黄瓜、胡萝卜等七君子，我们也要为它们请功。
它们不一定都好吃，却值得我们久久回味。
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番茄|作家沈嘉禄：抗疫园蔬七君子( 二 )

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