1.洗净的黄瓜一根 ， 先切去头尾 ， 用刀拍扁 ， 切成2厘米宽的段 ， 放入盆中 ， 加入食盐2克 ， 搅拌均匀 ， 放在一边腌制5分钟 。


2.红椒半片切成菱形块 ， 青椒半片同样切成菱形块 ， 和红椒放在一个盘中用来配色 ， 洋葱半个放入水盆中 ， 浸泡3分钟 ， 去除洋葱的辛辣味 。 然后取出切成宽条 ， 用手掰散 ， 和青红椒放在一起 。


3.蒜子两粒拍扁切成蒜末 ， 放入小盆中 ， 加入食盐1克 ， 白糖1克提鲜 ， 味极鲜10克调味 ， 陈醋10克 ， 芝麻油3克 ， 葱油3克 ， 用筷子搅拌均匀 ， 倒入装黄瓜的盆中 ， 再放入洋葱和青红椒 ， 颠盆拌匀 ， 就可以装盘食用了 。


“凉菜”虽好 ， 可不要贪吃哦！“凉菜”吃多了 ， 可能会造成体内的阳气不足 ， 适当吃一些 ， 还是有好处的 。 回暖天 ， 也一定要保持一个良好的饮食习惯 ， 这样身体才不会生病 。
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