1、食材：土鸡蛋5个、面粉25g、盐适量 。
2、先上材料 ， 土鸡蛋 ， 当然普通鸡蛋也是一样的 ， 普通面粉 ， 面粉的分量就是个大概 ， 随意啦,不一定非是这个量 ， 多点少点关系不大 。
3、面粉加到鸡蛋里调匀 ， 盐稍微一点点别太多 。
【鸟窝鸡蛋卷做法窍门（鸟窝鸡蛋卷怎么做）】
4、充分调匀 ， 调到没有面粉颗粒 。蛋糊装到裱花袋里 ， 最小的裱花嘴 ， 没有裱花袋 ， 矿泉水瓶子盖子上戳个洞也很好用的 。
5、小火起锅 ， 一直保持低温 ， 蛋糊随意画在不粘平底锅上,先画边 ， 后画中间 ， 随意画也可以了 。
6、蛋糊慢慢凝固以后 ， 就可以轻松从锅里脱落了 。
7、随意卷成各种的样子 ， 装盘 。还可以加点番茄酱也是不错的选择 ， 鸟窝鸡蛋卷就做好了 。

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