血糖|市场遇见它别手软，买来洗净、切片，锅中炒一炒，咸香脆嫩真好吃血糖

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

市场遇见它别手软，买来洗净、切片，锅中炒一炒，咸香脆嫩真好吃！

春天，虽然是一个万物生发的季节，但也有蔬菜青黄不接的时候，就比如现在，油麦菜、波菜、苜蓿等已经开花老去，而夏季的茄子、黄瓜、丝瓜等还没上市，仅有的包菜、韭菜莴笋等蔬菜也不能每天都吃，所以人们都来到大自然中，去寻找各种野菜。不过野菜也不能经常吃呀，今天，我去菜市场看见有人在卖腌制好的洋姜，毫不犹豫就买了一斤，回家炒洋姜吃了。洋姜是秋季成熟的产物，大量上市后，人们都会把它腌制起来，这样可以长时间保存，什么时候想吃了，挖一点出来，锅中炒一炒，咸香脆嫩真好吃。

洋姜也叫鬼子姜，外形和老姜非常相似，但是它没有生姜的辣味，新鲜的洋姜味道是甜的，可以炒肉丝吃，但是绝大多数是把它腌制后过一阵再吃的。洋姜的生长能力很强，种植一次可以生长几年，挖掘后不需要重新种植，第二年又长得郁郁葱葱。洋姜中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维、多种维生素以及多种微量元素，有清热凉血、利水除湿等功效。最关键的是，洋姜对血糖具有双向调节的功效，可以降低糖尿病人的血糖，也可以提升低血糖患者的血糖，所以人称“血糖双向调节剂” ，吃血糖还可提高人体免疫力。

吃洋姜有这么多好处，我看见当然要买了，这样腌制好的洋姜直接就能吃，不过我觉得太咸了，回家把它浸泡清洗后，炒一炒再吃，会更加脆嫩，也会更加鲜美，如果您也喜欢吃洋姜，就跟我一起做起来吧。

菜名：【炒洋姜】
主要食材：洋姜1斤。
调味料：食用油1勺，白糖1勺，鸡精半勺，香葱1把。
操作时长：3分钟左右。
操作步骤：
第一步，清洗洋姜。洋姜腌制时，必须和青菜一起腌制，加入青菜一起腌制，可以使洋姜压得紧实，不容易变质。所以我们回家后要把洋姜从咸菜中挑选出来，切成厚厚的片，这样方便清洗。咸菜也清洗干净，挤干水分，可以一起炒，也可以和其他食材一起炒。

第二步，炒洋姜。锅中加入1勺食用油，油热后倒入洋姜，翻炒均匀，炒匀后，加入少许清水，大火烧开。

第三步，加入调料。接着，加入1勺白糖，半勺鸡精，翻炒均匀，然后即可出锅了。

第四步，出锅。烧至水分收干后，我们关火出锅，撒上一把葱花增香，脆嫩鲜美的炒洋姜就可以上桌了。这样炒过的洋姜不会太咸，特别鲜美。

第五步，成品图。它是“血糖双向调节剂” ，口感脆嫩味道咸香，血糖不稳的人要多吃！

------《温馨小提示》------
1 ，洋姜性寒，体质虚寒的人不要多吃洋姜，因为虚寒者体内寒气较重，过量食用洋姜很容易诱发胃肠道负担，导致其出现不适症状，对身体健康造成威胁。

血糖|市场遇见它别手软，买来洗净、切片，锅中炒一炒，咸香脆嫩真好吃

猜你喜欢