胶原蛋白|女人不想老得快，记得“少吃3样，多吃6样”，胶原蛋白高，别错过( 五 ) 鸡爪|猪皮|猪蹄

7、大火煮开后转小火炖1个小时，小火慢炖味道更鲜，鸡肉也不会烂；

8、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；

9、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来；
10、最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅。

花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡，花胶的口感是黏稠且细腻软滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配鸡汤干贝，把鲜味也扩大了好几倍。

6、鸡爪
爪中的胶原蛋白含量也很丰富，对于人体免疫力、心血管方面都有不错效果，只是热量偏高，不建议食用太多。

推荐食谱【豆豉蒸鸡爪】

? 食材清单 ?鸡爪生姜葱结卤料包豆豉辣椒酱生抽老抽蒜白糖蚝油料酒五香粉鸡精盐辣腐乳葱花
1、下面来处理鸡爪，洗干净先把鸡爪的指甲都剪掉。
2、全部处理好后倒入锅中，加清水、葱结、姜片、料酒去腥焯水。

3、煮开后先捞出来，迅速放入凉水中再清洗一遍，把浮沫都充分地洗干净。

4、接着起锅烧水，加2块儿生姜、2个葱结、1个卤料包。

盖上煮开后再把洗好的鸡爪倒进来卤，中火煮10分钟可以了，盖上再焖5分钟出锅。

5、捞出来后再次放入凉水中降温，接着捞起来沥干水分。

6、水分完全晾干后来炸鸡爪，起锅倒油，油温5成热下鸡爪炸，全程中火慢慢炸，只要鸡爪的水分晾干了，一般是不会有油溅出来的。

炸鸡爪的时候也不建议盖锅盖，盖上会焖出水蒸气然后滴入锅里，这样油更容易溅出来。炸到鸡爪变硬，颜色看起来也变成了黄色就可以了。

7、捞出来后让入冰水中泡2个小时，想要虎皮效果更明显的也可以泡一夜。

8、泡鸡爪的时间我们来准备腌料，碗中加一小把豆豉，已经提前加水泡过了。接着加辣椒酱、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐、最后再来一小块儿辣腐乳，拌匀后先放一旁。

9、接着我们把泡好的鸡爪捞出来，沥一沥水份后加到调好的腌料碗中，翻拌均匀后再次腌制1个小时，期间记得翻动一下鸡爪，让每一个鸡爪都能均匀的入味儿。

10、腌好后就可以拿出来蒸了，先装入小碗里。

盖上锡纸，水开上锅蒸，大火30分钟出锅。

11、最后撒上小葱花点缀下，软烂脱皮的豆豉凤爪就做好啦。

香香糯糯的，看起来就特别有食欲，先炸后蒸，吃起来酥而不烂， Q弹软糯有嚼劲儿。鲜香麻辣中混合着豆豉独特的味道，每一口都超级入味儿，拿起来轻轻一抿就骨肉分离了，真的是太香了。

少吃3样
1、油炸食物

油炸食物不仅是长胖的元凶，还是让我们变丑的原因之一。经常吃油炸食物不仅会让我们深入高热量和高脂肪，还会导致脂肪的不易消化，形成脂肪囤积，影响我们的新陈代谢，让我们加快衰老和变丑，所以是不建议多吃的，偶尔解个馋就够了。
2、霉变食物

霉变食物一般说的是水果类的，因为其实的食材类霉变我们大多数都会直接扔掉。但水果如果只霉变了一小块儿，有的人的习惯是把坏的用刀子削掉，然后继续吃。其实这样是非常不好的，因为霉变后的食物里面是会产生大量的霉菌和毒素的，这些长期的社会都会对我们的脏脏身体有坏处。

胶原蛋白|女人不想老得快，记得“少吃3样，多吃6样”，胶原蛋白高，别错过( 五 )

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