卤水猪肝的做法 _10克（小我口胃酌情增减）

今天带来的是卤水猪肝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材猪肝 10克（小我口胃酌情增减）
花椒粒一点点
干辣椒节 20克（小我口胃酌情增减）
桂皮 10克（小我口胃酌情增减）
丁喷鼻 10克（小我口胃酌情增减）
茴喷鼻 10克（小我口胃酌情增减）
草果 10克（小我口胃酌情增减）
白蔻 10克（小我口胃酌情增减）
草蔻 10克（小我口胃酌情增减）
内蔻 10克（小我口胃酌情增减）
八角 2个
喷鼻叶 2片
山奈 10克（小我口胃酌情增减）
良姜 10克
枝子 10克（小我口胃酌情增减）
沙仁 10克（小我口胃酌情增减）
冰糖 10克
盐少许
老抽（可不消）适量
卤水汁（可不消）适量
姜 10克
葱 10克（小我口胃酌情增减）
方式/
1锅中少量油，油热后放冰糖小火炒糖色。炒得起糖泡即可。切记用小火

2糖色炒好后注入大量清水，放入所以喷鼻料，归正家里有什么就都放，每一个品种都放一点点，大火煮开后转小火熬半小时

3【卤水猪肝的做法】操纵熬卤水的时候正好把猪肝洗净备用

4熬好的卤水色像不错吧。卤水熬好后，将猪肝概况划上斑纹，最好是先在开水中氽一下猪肝再放入卤水中，但我这里没有氽，因为锅坏了，还没去买，只有这一个大锅，氽不了。

5用中小火慢煮，大要一个多小时肝就熟了。若是不急着吃就让食材在汤中多泡些时辰，若是急着吃，可在卤水中盐放得重一些，卤好吃就有味了。

6是后切片装盘即可。有些处所的口胃喜好再外加些调料拌着吃，我们这里喜好干拌，即用花椒粉、辣椒粉、盐、味精把食材拌匀即可。

以上内容就是卤水猪肝的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

卤水猪肝的做法

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