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转眼就到了四月底 ， 气温越来越高 ， 春天的气候干燥很容易上火 ， 非常适合喝一些汤汤水水的东西 ， 不仅能滋养身体 ， 还能补充水分 ， 让我们远离春燥 。 春天的饮食须清淡 ， 偶尔会花些时间做些荤菜的汤汁 ， 更多的时候 ， 都会以各种时令的蔬菜和菌菇为主 ， 加入少许肉片 ， 鸡蛋等为辅 ， 做些简单又营养的快手汤 ， 清淡少油腻 ， 也更适合春天减脂的季节 。
今天小编就给大家分享一款五分钟家常汤--- ， 这道汤主要食材为猪肝 ， 豆芽菜和菌菇 。 春天养生重在养肝 ， 春季是调理肝脏的好时节 ， 此时调养好肝脏 ， 是春季预防疾病的有效途径 。 而中医素来有“吃啥补啥”之说 ， 这时不妨吃点猪肝来补肝养血 ， 但猪肝含有胆固醇 ， 不宜多吃 ， 因此用它来入汤最合适不过了 。
春天适合吃豆芽菜 ， 它们能够帮助疏通肝气、健脾和胃 ， 不仅能够缓解春季的干燥 ， 而且对于排肝毒 ， 降肝火具有很好的疗效 。 蟹味菇具有独特的蟹香味 ， 比平菇鲜 ， 比香菇韧 ， 味道鲜美 ， 营养极其丰富 ， 多吃能提高免疫力、开胃健脾、润肠通便等 。 将三种食材炖煮成一锅 ， 有荤有菜有菇 ， 好喝好做又营养鲜美 ， 全家人都喜欢喝 ， 成本还不足五元钱 ， 煮上一锅全部喝光光 。 春天喝这汤最养人 ， 我三天两头就煮一锅特鲜美 ， 孩子爱吃养血又明目 。 下面就来分享这道汤的具体做法吧 。
【扣肉|这汤好喝好做又营养鲜美，五元钱块煮一锅全家喝不够，养肝健脾胃】【豆芽蟹味菇猪肝汤】
原料： 猪肝 1小块 蟹味菇 1 小盒 豆芽菜 1小盘 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝加入少许盐 ， 淀粉 ， 料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油 ， 加入蟹味菇进锅翻炒两下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 大火煮开后加入猪肝片进锅去煮； 6. 猪肝微微变色后加入豆芽菜进锅去煮 ， 再加入少许盐调味； 7. 加入葱花； 8. 盛入钵中 。
小贴士：1. 猪肝加入盐等调味拌均匀； 2. 先用少许油煸炒蟹味菇 ， 再加入水炖煮成汤； 3. 加入猪肝进锅去煮 ， 煮至变色后加入豆芽进锅去煮 ， 最后煮熟后加盐调味即可 。
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