有两故事为证：其一是说一次陆羽与友人相聚，叫仆人撑舟去扬子江中取有天下第一水之称的南零水 。 等取回后，陆羽随手用杓舀起一杓，就说这不是南零水是岸边水 。 仆人死不承认 。 陆羽不再说话，将水倒去一半，又用杓一舀，才说到了这才是南零水 。
那仆人吓坏了，赶紧承认，他取了南零水后半路洒了，只好用岸边的水加上 。
另一则说一精茶的富翁家来了个乞丐，不讨钱不讨吃，他道：“听说贵府茶道精湛，请赐一饮 。 ”结果喝完后乞丐竟说：“茶叶尚可，水亦不差，惜火不行 。 ”主人气道：“你懂什么，我用的是三年陈的樟树碳，烧茶天下还有比它更好的碳吗？”乞丐说：“我家当年也极富有，但都被我饮茶饮光了 。 我平日里烧茶的火是用橄榄核，那火只有蓝焰，绝无半点火气 。 先生不妨一试 。 ”
由此见之，中国人喝茶的讲究把品茶人都练成了特异功能人士了 。


【茶文化，粗老茶】

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