五花肉|夜市火爆的脆皮五花肉，教你在家做，掌握2个细节，皮酥肉又嫩( 二 ) 猪皮|酥肉

8.在表面抹上一层白醋，白醋是软化猪皮的作用。再涂抹上一层食用盐，可以入底味，也可以让猪皮起泡。

9.找一个锡纸，包裹在猪肉表面，露出猪皮，这样猪油不会乱炸乱弹。

10.烤箱提前预热。 180度烤20分钟，放在下层，上下火同180度。

11.半个小时之后给它翻个身，火候调到220度，再烤25分钟。

12.看到表面起泡，颜色金黄诱人就可以出锅了。

13.取出来之后切成小块，再点烧烤料或者辣椒面就可以吃了。

小贴士：
1.有时间的朋友猪皮表面可以风干一下，这样吃着更脆更酥。
【五花肉|夜市火爆的脆皮五花肉，教你在家做，掌握2个细节，皮酥肉又嫩】2.白醋跟盐后面可以不加，但是气泡效果会不好。温度要高，不然起泡效果也不好。

五花肉|夜市火爆的脆皮五花肉，教你在家做，掌握2个细节，皮酥肉又嫩( 二 )

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