作为当前最火的“网红小吃”之一 ， 2021年 ， 螺蛳粉全产业链销售收入超500亿元 ， 创造了30多万个就业岗位 。 螺蛳粉爆红的背后 ， 一个个“弄潮儿”不断助推“小米粉”发展成“大产业” 。
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采访人员：农冠斌、覃广华、梁舜、卢羡婷
编辑：张宝亢
【张宝|网红小吃背后的“弄潮儿”】新华社音视频部制作
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