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终于盼到五一来了 ， 如果你来厦门旅游 ， 那怎么能错过厦门美食？很多人会跑到网红八市觅食 ， 其实靠近八市的大元路才是厦门老字号卧虎藏龙的地方 。 比如：赖厝埕扁食、阿吉仔馅饼等等 ， 吃饭我会推荐去同安老美食（聪辉） ， 现在升级了 ， 有了包厢 ， 面积也大许多 。 他们家主打同安美食 。

很多人会认为土笋冻、蚵仔煎是厦门菜 ， 实际不是发源于厦门 。 正宗地道的厦门菜得吃同安菜 。 早在西晋太康三年（282年）就有同安县 ， 管辖今泉州、厦门、漳州、莆田四地 。 所以古早味厦门美食还得吃同安菜 。 聪辉从1999年开到现在 ， 历经疫情还依然生意兴隆 ， 就证明好口碑不会错 。

首先就是他们家招牌的同安封肉 。 过节嘛更不能错过 ， 这是喜宴必备的菜之一 ， 更是同安传统名菜 。 看起来平平无奇 ， 有点像红烧肉 ， 实际上要有料得多 ， 一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料 ， 肥瘦相间 ， 所以吃起来口感层次丰富 。

同安炖宴：同安古早的婚庆菜之一 ， 鸡蛋为主 ， 里面有沙虫干 ， 干贝 ， 马蹄 ， 肉沫 ， 香菇等配料 ， 每一口都有惊喜 。 是不是没想到除了土笋冻在这里也能吃到沙虫啊？

同安肚纱卷：可能很多新厦门人都没吃过 ， 因为做工繁琐 ， 市面上做的人越来越少 。 将猪肉、马蹄、扁鱼、青蒜切丁 ， 调味 ， 拌匀成馅 ， 以猪网油为皮 ， 卷成长条 ， 挂糊 ， 下锅油炸 ， 金黄色即可出锅 。 精华都卷在一起 ， 你说能不好吃吗？一定要吃下 ， 怕以后没人做了 。

醋肉：开胃下饭必备 。 端上来就是醋香四溢 ， 外酥里嫩 ， 蘸酱吃更美味 。

桂花炒：看起来是不是像满盘桂花？这就跟老婆饼里没老婆一个道理 ， 桂花炒里没桂花 。 而是将花菜、长豆、香菇、鲜笋、红萝卜剁碎水煮 ， 出锅时淋入鸡蛋液包裹住 。 现在生活条件好了 ， 里面还有加三层肉丝和虾仁 。

到厦门这个海滨城市 ， 海鲜也是要吃的 。 建议大家来份清蒸鳗鱼 ， 摆盘就是十分好看 ， 也没有分鱼的烦恼 ， 饱满鲜嫩的肉质一目了然 ， 超级鲜美又大气 。

汤的方面 ， 同安大肠血汤也很有特色 ， 散发着胡椒的香气 ， 吃起来有猪血的软糯 ， 也有大肠的爽弹 。

主食可以点炒饭也能来份这个晶莹剔透滑溜有弹性的地瓜粉条 ， 里面配菜也是超级多 ， 有香菇、海蛎、蛋、菜等等 ， 实在又好吃 。

这个竹荪鸡汤也是极好的 ， 看着橙黄油亮的鸡汤就知道绝对是好鸡肉 ， 加上菌菇的提鲜更加有味有营养 。

【厦门|五一来厦门，要吃地道厦门菜一定要去大元路，这家23年的老店超赞】