梭鱼肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 家常炖梭鱼的方法简单易操作 ， 而且特别的好吃 ， 下面小编就为大家介绍一下家常炖梭鱼的做法 。 东西/材料 梭鱼五条
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 醋 ， 酱油 ， 料酒 ， 红辣椒干 ， 花椒 ， 八角 ， 油 ， 淀粉 。
操作方式 01 【家常炖梭鱼的做法】梭鱼收拾好后洗净控干水分 ， 在鱼身上划几刀口便于入味 。
02 筹办好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红辣椒干备用 。
03 鱼身上裹少许淀粉 ， 避免用锅煎塌鱼的时辰粘锅破皮 。
04 锅放入恰当油 ， 加热 。
05 油热后放入梭鱼中火煎塌 。
06 在翻面煎塌的时辰 ， 先用手晃悠锅 ， 避免直接用铲刀铲破鱼身 。
07 煎塌至鱼身外表焦黄后 ， 放入适量的料酒 ， 盐 ， 葱姜 ， 糖 ， 醋 ， 蒜 ， 酱油 ， 略烧一会 。
08 锅内填入水 ， 水没过鱼身 ， 放入花椒 ， 八角 ， 年夜火烧开 ， 小火慢炖 。 收汤后放入味精即可 。
以上内容就是家常炖梭鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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