地衣|5种“高蛋白食物”排行榜，鱼肉排倒数第2，羊肉排第2，建议了解( 三 ) 地衣

1、黄花菜摘洗干净；

2、锅中加水烧开，放入黄花菜焯熟（一定要焯熟！不要一次大量食用，以免中毒！），捞出过凉水然后沥干水分备用；

3、大蒜去皮洗净切沫，小米椒切圈、大葱切细丝；

4、准备一个小碗，放入糖、盐，生抽，醋，香油，拌匀；

5、黄花菜摆放盘中，把料汁浇到黄花菜上拌匀，摆上辣椒圈、大葱丝；

6、锅中烧油，油热后关火放入蒜末炸香，再将大蒜油淋到辣椒圈和大葱丝上面，一盘香喷喷，超级下饭的凉拌黄花菜就做好了。

二、瘦羊肉
推荐食谱【红焖羊肉】

食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、白糖、白醋、葱花
1、葱姜洗净，随后切成葱段和姜片，白萝卜切块放置于一旁备用；

2、现在开始处理羊肉，将羊肉去筋去膜，做出来的口感好一些。随后冲洗干净并将羊肉切成小块，控干水分后放入到小碗之中，加入适量盐、料酒和老抽，然后上手抓拌均匀腌制片刻；

3、起锅热油，倒入足量的食用油后，将油加热到六七成热，将羊肉块先放入到油锅中炸制一下，等到炸成金黄色之后就要捞出沥干油水；

4、另起一口锅，加入少许底油，油热后先将葱姜放入锅中煸炒出香，之后将番茄酱加入进行翻炒，适当地加入一些清水，同时放入料酒、白糖、食盐和白醋进行调味。随后当这锅汤汁煮沸之后，就可以将炸过的羊肉放入其中进行炖煮，再放入白萝卜一起炖煮；

5、等到羊肉酥烂的时候，这道红焖羊肉就做得差不多了，稍微加入些淀粉收汁，撒上葱花香菜即可食用了。

一、豆腐皮
推荐食谱【黄瓜拌豆皮】

食材：黄瓜根，豆皮半张，香菜，小葱，大蒜，干辣椒、生抽1勺，醋半勺，蚝油少许，胡椒粉少许，花椒粉少许，辣椒油1勺，花椒油少许，盐半勺，糖1勺，芝麻香油少许
1、先把黄瓜洗净，切成细丝，把豆皮焯水去豆腥味后冲洗干净也切成宽条；

2、把小葱、蒜、香菜分别洗净后，切成末、干辣椒切圈备用；

3、把切成末的小葱、蒜、香菜、干辣椒，都放到一只大碗里，把所有调料都放进去，充分搅拌均匀；

4、把黄瓜丝和豆皮丝都放到大碗里，浇上拌好的酱汁，就可以开吃啦！

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