鱼肉肉质细嫩、营养丰富
烤鱼出炉后 ， 空气中都荡漾着鱼香
沁香入骨 ， 鲜到舌尖！
粉皮炒腊肉
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粉皮炒腊肉是佛坪土菜中传承最广
制作最方便的一道佳肴
历史悠久 ， 传承广泛
将洗净的腊肉上笼大火蒸熟
稍凉后切成薄片
与粉皮、鲜辣椒、葱段、花椒翻炒
肥瘦相间的腊肉
配上劲道爽口的粉皮
绝对是下饭神器
佛坪三香
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佛坪三香是佛坪的特色蒸菜
在佛坪家喻户晓 ， 颇负盛名
将肉、蛋、萝卜及多种蔬菜揉捏在一起
口感爽嫩、色泽鲜美 ， 久吃不厌
熬菜
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汉中熬菜好似汉中人的性格
敦厚淳朴、低调实在
肥而不腻的五花肉与熬成一锅
不串味的各类菜蔬相碰撞
香味醇厚 ， 让人垂涎三尺
瞬间唤醒“家的味道”
原公杂烩
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原公杂烩是城固县独具特色的美食
由面子、底垫和汤三部分组成
食材精美、荤素搭配
形、色、汤、味俱全
清新解腻 ， 恰到好处
西洋参炖土鸡
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留坝本地种植的西洋参
搭配农家放养的土鸡
经过五六个小时慢火煨炖的
西洋参炖土鸡
汤色清亮 ， 肉嫩鲜香
滋补美味 ， 回味无穷
乌鸡汤
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略阳乌鸡是中国国家地理标志产品
纯天然黑色食品的标杆
山坡放养 ， 药食兼用
素有“秦巴珍禽”之美誉
肉质细嫩鲜香 ， 营养价值高
炖成一锅滋补美味的靓汤
喝上一碗暖胃 ， 还暖心
03
小食时光
人间至味 ， 一半是清欢 ， 一半是烟火 。 对于小吃爱好者 ， 汉中这些风味小吃值得一尝哦！
洋芋糍粑
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洋芋糍粑
经文火蒸煮至烂熟 ， 晾凉
放在枣木碓窝用木锤反复捣杵数时
至能拉成一条线后取出
佐以特制调味料
入口爽滑细腻
牛肉干
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