新疆维吾尔自治区|新疆架子肉，肉和骨头在一起，太好吃吃不起！羊肉

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【新疆维吾尔自治区|新疆架子肉，肉和骨头在一起，太好吃吃不起！】

新疆架子肉，肉和骨头是连在一起的，不按串算钱，而是按照重量（公斤）算， 1公斤120元，随便一吃就得超过10公斤，算来得1200多！

最难以接受的是，我又不吃它的骨头，它竟然连骨头都算钱。
这么贵，一般穷人那是万万吃不起的。
但是它实在是太好吃了，要感受新疆儿子娃娃的豪迈，就必须得吃架子肉。
架子肉其实做起来，并不复杂， “六步曲”挺容易！
第一步：买羊！新疆的羊很鲜嫩、品类也很多，做架子肉，最好到草原上，从牧民手里买1岁的小羊羔，这样的羊肉更鲜美。
第二步：宰羊！把羊羔大卸60块，去掉皮和内脏，挑选最好的羊肉来做。
第三步：佐料！把羊肉洗干净后，用面粉、鸡蛋包裹起来，放入洋葱、胡椒等佐料。
第四步：腌制！把羊肉腌制30分钟。
第五步：上架！把羊肉一块块挂上架。
第六步：烤肉！把上架的羊肉，放入密封的馕坑中，烘烤30分钟。
经过这六步，香喷喷的新疆架子肉出炉了！
新疆架子肉色泽金黄、鲜嫩可口、肉香四溢，太诱人了！
做新疆架子肉，除原生态的羊羔外，架子和馕坑也很重要，那个架子是铁制三角形的，必须放在馕坑里360度以上高温下烤。
来撒来撒来新疆，美味好吃的架子肉，我请你！

新疆维吾尔自治区|新疆架子肉，肉和骨头在一起，太好吃吃不起！

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