春季不掉秤 夏季徒伤悲 ， 体重一直不掉称的来试试！朴素的番茄、鸡蛋、豆腐组合一起 ， 让豆腐吸满番茄汁 ， 入口依然有豆香回味 ， 味道竟也如此不凡 ， 一款迷人眼的豆腐抱蛋 ， 少油少盐减脂必备， 出锅拿肉都不换 。
菜品特色：
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内酯豆腐脱盒小妙招：在豆状元内酯豆腐背面一个角开个小孔 ， 去除里面的气体 ， 脱盒后内酯豆腐特别漂亮 。
热锅凉油 ， 煎出的豆腐不容易粘锅 。
食材准备：豆状元内酯豆腐1盒 ， 鸡蛋2个 ， 番茄2个 ， 小红椒适量 ， 自来水1小碗 ， 生抽1勺 ， 鸡精1勺 ， 盐半勺 ， 少量食用油 ， 葱花适量 。
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【状元|减脂必备 |“豆腐抱蛋”味道不凡，出锅拿肉都不换】取出打汁机 ， 放入两个番茄、一小碗水、一勺生抽、一勺鸡精、半勺盐 ， 打成秘制番茄汁 。
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热锅凉油 ， 将豆状元内酯豆腐倒入锅中 ， 可参考上面小窍门 ， 内酯豆腐脱盒又整齐又漂亮 。
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豆状元内酯豆腐切块后均匀倒入打好的两个鸡蛋 ， 豆腐加鸡蛋营养翻倍 。
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鸡蛋结块后 ， 把打好的秘制料理汁倒入菜品中提味 。 然后盖上锅盖 ， 吸汁3分钟 。
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三分钟后 ， 打开锅盖 ， 放入小葱花、小红椒 ， 红绿黄的色泽搭配 ， 鲜艳又让人充满食欲 。
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低脂少油的豆腐抱蛋完工了 ， 按照这个方法做 ， 又快又好吃 。
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