蚝油生菜生菜是一种常见的蔬菜 ， 口感清脆 ， 含有丰富的维生素、矿物质等营养成分 ， 可以有效排出体内垃圾毒素 。
1.准备食材：
准备几颗生菜 ， 把根切掉 ， 叶子一片一片掰下来 ， 洗干净上面的泥沙 ， 控干水分备用 。
切点蒜末、小米椒粒备用 。
2.调料汁：
碗中倒入半碗清水 ， 加入蚝油10克 ， 生抽10克 ， 食盐2克 ， 少许淀粉 ， 搅拌均匀备用 。

3.开始烹饪：
锅内烧水 ， 加入少许植物油和食盐 ， 水烧开以后 ， 把生菜叶放入锅中烫一下 ， 时间不要超过10秒钟 ， 生菜烫软、微微烫变色以后倒出来 ， 迅速放在凉开水中过凉 ， 这样能防止生菜变黑 ， 保持生菜清脆的口感 ， 生菜晾凉以后摆放在盘中备用 。

锅内烧油 ， 油烧热以后放入蒜末、红椒粒翻炒出香味 ， 倒入准备好的料汁 ， 大火烧开以后起锅 ， 把料汁均匀浇在生菜上面 ， 一道清脆可口的蚝油生菜就做好了 。

冰糖银耳红枣羹俗话说：“日食三枣 ， 长生不老” ， 红枣富含维生素 ， 有“天然维生素丸”的美称 。 银耳具有美白、淡斑、嫩肤的作用 。
1.准备食材：
准备银耳一朵 ， 放入盆中用清水浸泡 ， 泡发后切掉根部 ， 再切成大小均匀的小块备用 。
准备红枣8粒 ， 反复揉搓洗干净后捞出备用 。
准备枸杞一小把 ， 加入适量清水浸泡
再准备冰糖20克 ， 放入盆中备用 。

2.开始熬制：
取出砂锅 ， 把银耳和红枣倒入砂锅内 ， 加入适量开水 ， 用开水煮出的银耳更软嫩 ， 盖上锅盖 ， 开小火慢炖1个小时 。

1个小时以后银耳已经炖得非常软烂 ， 倒入冰糖和泡软的枸杞 ， 盖上锅盖继续炖10分钟 ， 枸杞下锅不能久炖容易炖烂 。
10分钟后冰糖已全部融化 ， 银耳在砂锅内晶莹剔透 ， 把汤汁炖至粘稠以后就能关火了 ， 一道滋补养颜的冰糖银耳红枣羹就做好了 。

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